札幌市西区宮の沢のカフェ「喜茶ゆうご」の開業日記

分岐点・・・

5月を持って当店のスタッフ、美希さんが新しい道に出発する事になりました。
ちょうど1年になります。
開店の時からいろいろ助けられ、長女、結夏の出産の時は、真理子さん不在の中、一生懸命やってくれました。
当店での仕事はとてもきつかったと思いますが本当に良く頑張ってくれました。
ありがとう・・・新しい職場に行っても頑張ってください。

喜茶ゆうごは6月から真理子さんと2人でスタートする予定です。
お腹の赤ちゃんいれたら実質3人。
もう1度夫婦でお店の見直しをかけたいと考えています。
心あるおもてなしをする為に僕らがしなければならない事。
仕込みと業務、どこまで2人で出来るのか、限界点をあらためて知る事が大切。
今年も出産と仕事でバタバタしますが、辛いと思うよりやりがいのある環境を与えてくれたと感謝すること。
疲れたと嘆くより、やりきったねと乗り切って行く事。
達成感を共有する事を学びたいです。
今後とも喜茶ゆうごを応援してくれる皆様、どうぞよろしくお願いします。


駐車場の木を植替えしました。
本当は白樺の木で垣根を作りたかったのですが、花粉症の方も多いらしく、赤エゾ松にしました。
住宅街の中で営業している為、お隣様のお家に車のライトが反射しない様に常緑樹にしました。
僕のイメージは十勝の広大な畑の防風林（笑）。
けっこう松並木,気に入っています。
喜茶ゆうごには、僕なりに感じた帯広のイメージを取り込んでいる所が各所にあります。
もっと年月がたてば、趣のある店舗になると思います。



駐車場も1年経って再度調整。
第2回目の整備も近日実施。
傾斜を削ってお客様のバック駐車が少しでも楽になればいいなと思っています。
宮の沢の東海建設工業さん、ありがとうございます！！



今年の八重桜は沢山の花を咲かせてくれ、多くのお客様を感動させてくれました。
真理子さんのおじいちゃん、おばあちゃんに見てもらいたかったです。
毎年、どんな気持ちで見ていたのかなっと、ふと考えてしまいます。
大切に守って行きたいと思います、見守ってください。




鼻水を垂らしていますが元気に育ってくれています。
保育園も絶好調。
7月で1歳。成長は早いです。
順調にいけば11月で早くもお姉ちゃん。大丈夫でしょうか、少々心配です（笑）。
でも家族が増えればまた、楽しいです。

八重桜満開・・・

ようやく咲きました！！


今日も頑張ります！！

家族の時間・・・

今日は久しぶりのお休み。
早朝に仕込みを終え、家族の時間を過ごす事にしました。
真理子さんもどこかお散歩したいと言っていたので円山動物園に行く事にしました。
思ったよりも肌寒く、1時間で退散（笑）。
大人になって円山動物園に行くのは初めてみたいもの。
小学生の頃の記憶が少しずつよみがえって結構楽しめました。


公園内の桜も満開。
娘の散歩と言うよりも僕らが1番動物園に癒されていたかも。


帰りにバーンズさんのソフトクリームを食べてきました。
美味しいですよ。

楽しいお散歩でした！！

いつもお世話になっている緑庭園さんが、薪を持ってきてくれました。
去年から伐採した木を当店にお安く譲ってくれました。
ありがとうございます。


「小さな絵本屋さん　ひだまり」、青田さんとの出会い。
子供の頃に大好きだった絵本が時を経て喜茶ゆうごにやってきました。

まったく興味がなかった絵本・・・でも子どもの頃の記憶はよみがえります。
懐かしい・・・思わず大好きだったバックナンバーを購入。
字を読むというより、絵をみて感じる。
人それぞれいろんな感じ方があり、印象に残ります。
僕が特に大好きだった本。
「トラック　トラック　トラック」と「はじめてのおつかい」。
特にこのページは何度も読み返した記憶があります。


お店に置いてありますので、お子様から大人の方まで読んでみてください！！

最近人気のクッキー。
僕も買って食べてます（笑）。
3枚入りで100円です。
是非、ご賞味ください！

達成感・・・

明日は定休日。
4月下旬から今までお休みなしで頑張ってきました。
皆様のお力を借りて１周年祭も無事終える事ができました。
ここ数日、娘の夜泣きがひどく徹夜続き。
僕も真理子さんもまともな精神状態ではなかった様な気がします。
お客様にも疲労が伝わり、いろいろとご迷惑をかけてしまいました、すみません。
眠さといら立ち、そしてお客様にも喜んでもらいという気持ちの狭間でのいろりろな葛藤・・・。
子供を責めてはいけない、奥様にあたってはいけない、ただ淡々とやるしかない。
負けそうになる自分。
1人では何もできないちっぽけな自分。

窓を見れば変わった鳥さんが元気をくれます。
沢山の緑が癒してくれます。
まだまだやれるはず、頑張れるはず、人目を気にしなしでマイペースでいこう。
お客様に喜ばれる最高のおもてなしを出来るお店にしたい。
だから、止まらないで進むだけ。
眠い、辛い、疲れた・・・そんな言葉とはさよなら。

常連様へ
今回の連休、本当に助けられました。
カウンター席からいつも僕達を応援していただいた事、心より感謝しています。
今後ともよろしくお願いします。
また、定休日後にお会いできる事、楽しみにしています！！

1周年祭を終えて・・・

多くの皆様に支えられ、無事1周年を迎える事が出来ました。
心より感謝申し上げます。

4月30日、深夜まで作業が続きました。

常連様にお手伝いしていただきました。

パウンドケーキ、クッキーの詰め合わせ、大変でした。

1日、2日で完売。粗品で用意した卵とシイタケも全てなくなりました。

お子様用の景品のバルーンも喜んでいただきました。
エリサさん、ありがとうございます。


沢山のお祝い、お花が届きました。




1日、2日でおよそ200人近くのお客様が足を運んでくださいました。


今年度は、メニュー改善、外部販売に重点を置き、もっとお客様に喜んでいただけるよう、スタッフ一同勉強していきたいと思います。
今後ともよろしくお願いします。


1日の夜、真理子さんが僕の誕生日を祝ってくれました。
某ケーキ屋さんのケーキです。37歳になった僕。
奥様に支えられて今をいきています。
ありがとう・・・。


昨年、剪定したせいか花が少ない梅の木です。
1日、開花しました。


みんなありがとう・・・。
言葉にならない気持ちでいっぱいです。