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厨房レイアウトに悩む・・・

本格的な冬がやって来ました。
今日は、工事の大工さんもお休みで、足場を組む作業を行いました。
寒い中、本当にご苦労様でした。
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2,3日前から厨房レイアウトに頭を抱えています。
お菓子をオープンにテイクアウトする為には、お菓子部屋を作らなくてはならなく、スペースと厨房機器が2つ必要になって来ます。狭い厨房スペースを2分化する為にあれこれ試行錯誤。
今まで経験があればいいんですが、初めての僕達にはいろいろと難しい事ばかりで・・・。
限られた予算の中で、仕事がしやすいスペース、あれば便利だけど我慢も必要・・・。
配管の設定がある為、早めにレイアウトを決めなければなりません。
こういう場合は、料理担当の真理子さんの意見を最優先していけば、上手くいくんですね(笑)・・きっと。

今日も半日、僕達の相談にのって下さったF株式会社のTさん、ありがとうございます!!
ガス器具関係は、奈良木燃料店さんにお願いしようと思っています。よろしくお願いします!!

by kissa-yugo | 2010-10-28 01:18 | Comments(0)  

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