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新しい仲間・・・美希さん。

真理子さんの出産が近づいてきました。
7月初旬予定日。
ドキドキします。

そして・・・願えばやってきました。
喜茶ゆうごの新しい仲間、初めてのスタッフ美希さんです。
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製菓学校を卒業し喫茶店の経験者。
心強いです。
今日で4日目。
彼女から学ぶ事はとても多いです。
彼女の作る焼き菓子は、ボリューム満点!!
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ラム・フルーツケーキです。
ドライフルーツが沢山入っていて、ラム酒がほのかに香る大人の向けの一品です。
そしてオレンジケーキです。
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オレンジがまるまる入った濃厚なパウンドケーキです。
美希さんのお菓子も大人気。
今後、真理子さんと共同開発などを考えており、今後が楽しみです。
菓子厨房でお菓子談議で盛り上がっています(笑)。
これからもよろしくお願いします。
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桜の花びらが散り始めました。
沢山のお客様を魅了させてくれてありがとうです。
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お庭が花びらで埋もれています。
趣があります・・・。
来年も綺麗な花を咲かせて下さい・・・。

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駐車場の脇やお庭に新しい木々達も仲間入り。
お店の周りを緑いっぱいにしようとたくらんでいます(笑)。
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庭をみているだけで心癒されます。
今日もご近所のおじいさんとお庭の話で盛り上がりました。
これからは、野菜を植えます。
楽しみです!!

ちょっと前にラジオの取材を受けました。
緊張しました。
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そして、日刊スポーツ新聞にも掲載。
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すべてお客様の計らいです。
感謝!!(森永さんの講演紹介の上でいいのでしょうか・・・笑)

喜茶ゆうごと書いている花文字の掛け軸。
舟ママさんの外国へ行った時のお土産です。
素敵です。
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2人テーブルの壁に掛けさせていただきました。
「商売繁盛」、頑張ります!!

日々、学ぶ事が多く、皆様に支えていただきなんとかオープンして一か月を終える事が出来ました。
来月も皆様に喜んでいただけるように、頑張って行きたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

by kissa-yugo | 2011-05-31 00:19 | Comments(7)  

喜茶 ゆうご お店案内

平成23年5月1日にオープンしました。

宮の沢の住宅街にひっそりたたずむ四季を感じられるお店です。

木の優しさと自家製のお菓子で疲れた心を癒してください。

そして地域の方とお客さまが喜びいっぱいになっていただけるよう頑張ります。

喜茶 ゆうご

営業時間 10:00~19:00
定休日  毎週 水曜日

〒063-0053
札幌市西区宮の沢3条4丁目6-8
TEL・FAX 011-590-1855


道がわかりずらい場所にありますので、遠慮なくご連絡ください!!

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by kissa-yugo | 2011-05-25 19:39 | Comments(7)  

秘かな人気・・・

最近、このレアチーズケーキが人気です。
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このレアチーズケーキは、僕の自信作!?。
1日、ワンホールが完売になってしまいます。
クリームチーズ、マスカルポーネ、生クリーム、牛乳、バター…すべて北海道産を使用しています。
下の台は、今は他のお店で出ていないクッキー生地を使用しています。
フォークを下に差し込むと、カっっチンと音を立ててしまうほど固めています(笑)。
味は、あっさりとして特に男性に人気があります。
同性に喜ばれる事は、とても光栄であります。
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「昭和」を感じる懐かしいさを堪能してください!!

桜が満開。
綺麗な八重桜を見ながらお仕事ができ、幸せです。
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そしてカウンターの細窓からも裏のお家の八重桜が見えます。
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久しぶりに真理子さんが作ったデコレーションケーキ。
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毎日、新しい出会いと反省の日々。

お客様のご縁と支えに感謝・・・。

明日、5月24日11時45分にHBCラジオの取材放送が来て下さいます。

お客様のFさん、ありがとうございます。

でも、何を話そう・・・緊張します。

by kissa-yugo | 2011-05-24 00:16 | Comments(7)  

八重桜が開花・・・

店内正面窓から見える八重桜が開花し始めました。
ピンク色の可愛らしい花が広がり始めてます。
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2、3日後には全開に咲く事でしょう。
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最近、当店で人気のバナナクーヘンとりんごクーヘン。
本日もテイクアウトの方が何人かお見えになりました。
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そして人気上昇中のチョコレートケーキ君。
すっごくしっとりして美味しいですよ~深めのコーヒーにピッタリです。
真理子さんのオリジナルです!!
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本日もプリン用意してます。是非、ご賞味ください!!

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緑色の葉が生い茂ってきています。
夏、間近!!

今日もよろしくお願いします!!

by kissa-yugo | 2011-05-19 11:44 | Comments(11)  

オープンして半月が過ぎ・・・

気づいたらオープンして半月が経ちました。
なんとご近所のUさんが看板を製作して、お家の角に喜茶ゆうごの道案内を立ててくださいました。
「お客さまが迷ってるみたいだから看板をつくろう」と声をかけてくださいました。
手稲で看板、店舗内装を手掛けている会社の社長であります。
とっても可愛い当店ピッタリの看板がこれです。
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両面仕様でお客様には、わかりやすくていいねとご好評いただいています。
U社長ありがとうございます。

そして弟の雄人君の看板も大活躍!!
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これでお客様の迷いは少しでも解消されるはずです。
感謝です。

ここ2,3日「徳永英明」さんのバラードをBGMで流しています。
意外とご好評で、お店にピッタリで素敵な時間を過ごせましたとお客様の声をいただきました。
なんか嬉しかったです。
来週は誰のバラードを流そうかいろいろと考えています(笑)。

仕事中カウンターの後ろのまどからヒヨドリさんを激写です。
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気持ちよさそうに木にとどまっています。
お庭にもたくさんの鳥が集まってきたらいいなぁ。
たくさんの草花も顔を出し始めました。
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お庭や駐車場の雑草取りもしなければ・・・。
早く暖かくなって欲しいです。

開店して気づきいた事。
僕達を応援してくれている方が想像以上にたくさんいた事。
2人で2年間、一生懸命頑張って実はたくさんの方に出会い、ご縁いただいていた事に気づきました。
絶対に感謝の気持ち、オープンした時の事を忘れてはいけない。
家族、兄弟、親戚、友達、お客様、ご近所の皆さま・・・そしてブログ見てくれている皆さま。
本当にありがとう。

来月からは新しいスタッフさんも入店する予定です。
みんなで協力して多くの方に喜ばれるお店にしていきます!
よろしくお願いします。
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by kissa-yugo | 2011-05-15 23:06 | Comments(5)  

開店後、初めての定休日・・・

昨日は、10日ぶりのお休みでした。
開店からたくさんの皆様に来ていただき、貴重な体験をさせていただきました。
ありがとうございます。

昨日はエース造園さんに朝早くから来ていただき、お庭のお手入れをしていただきました。
おじいちゃんが大切にしていた庭木が少しずつ整理され、綺麗になっていきます。
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この方が社長です。
すごい動きで仕事がとても早いです。
お客様がお庭を1周できるようにしてくれました。
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僕のお店の裏側も整地され、真理子さんが好きな植物を植えれる様にしてくれました。
記念植樹コーナーも設けられ、ジューンベリーの木がいいかと、楽しみです。
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野菜の少し植えれる場所もあり、喜茶ゆうごの食材を栽培しようと思います。
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何本か植替え、移動もしていただき、奥行きと広がりを感じれます。
梅の木も手入れされ、今、まさしく花満開!!
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是非、見に来て下さいね!!

昼間は仕入れと銀行周り。
いつものごとく寄り道(笑)。
手稲本町にある「ふぉ~YOU」さん。
手稲駅南口にある美味しい手づくりワッフルのあるお店です。
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お母さんと娘さんでお店をやっています。
プリン、ワッフル、コーヒーなど美味しいですよ~。
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オーナーさんといろいろお話でき、沢山のアドバイスをいただきました。
ありがとうございます!!
みんな頑張っている・・・元気もらいました!!

そして明日の仕込み。
充実した、定休日でした!!

by kissa-yugo | 2011-05-12 06:53 | お店めぐり | Comments(9)  

梅の木が開花・・・

咲きました。
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外はまだ寒いですが、木々は日々、成長しています。
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ここの席は今時期、特等席です。
春を満喫しながらリラックスしていただいています。
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札幌教材さんの手づくり黒板に真理子さんが何やら書き込み・・・。
喜茶ゆうごの原材料の御紹介です。
先日から、抹茶ロールも限定で出しています。
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少しずつメニューも増やして喜んでいただけるよう頑張って行きたいと思います。

1週間やってみて少し慣れてきました。
ただ、真理子さんは妊娠中なのであまり無理しない様にと思っているのですが・・・。
全身筋肉痛です(笑)。

今日はリンゴのクーヘンと抹茶ロール、珈琲ゼリーなどをご用意してお待ちしています!!

by kissa-yugo | 2011-05-09 04:44 | Comments(5)  

本日6日目です・・。

連休も終わりました。
喜茶ゆうごには、沢山の知人、友人、仲間、そしてご近所様のご来店があり、賑わいました。
ありがとうございます。
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僕の弟、雄人君に道案内の看板作りお願いしました。
発寒ジャスコ交差点でヘアーサロン「TAKETO.is」を経営しています。
いつも、協力してくれありがとうね!!

まずは地域の方に知ってもらい喜んでいただける様、一生懸命がんばります。

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お庭の梅の木が咲き始めました。
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しまオーレの早朝練習。
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少しずつ、ゆっくり喜茶ゆうごは進み始めました。
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by kissa-yugo | 2011-05-06 14:21 | Comments(6)  

皆様のおかげでお店オープン!!

宮の沢の小さな喫茶店がオープンしました。
オープン当日、緊張気味な僕ら。
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僕の両親、真理子さんのご両親、真理子さんのお姉さん、みんな初心者でみんなどう動いてわからないままのスタート。
でも、親族がそばで手伝ってくれる事はとても心強いです。
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オープン前日についた行燈・・・気にいっています(笑)。
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素敵な黒板を作ってくださった札幌教材の上田社長。
喜茶ゆうごの燃料関係をお任せしている発寒の奈良木燃料店さん。
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繁盛、健康祈願を手稲神社の宮司さんに執り行ってもらいました。山口さん、いつもありがとうございます。

オープン当日、1人目のお客様は真理子さんの叔父さん叔母さん。
それから、ご近所の方からブログを見てくれている方とぞくぞくと来店され、50組近く120人方が訪れてくれました。たくさんのお花が届きました。
皆様のお気持ちに感謝!!
僕達はバタバタしてまったく余裕のない仕事姿でありました。
お待たせしたり、メニュー取り忘れ、オーダー受け取りミスの連発。
皆さん、ごめんなさい!!

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ダスキンスズラン店さんでお願いしたオーダーマットが今日届きました。
踏み心地最高にいいです!!
明日から使用させてもらいます!!

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今日は、宮の沢のご近所の方がたくさん来店されました。
皆様の憩いの場所になる様、一生懸命頑張りますのでこれからもどうぞよろしくお願いします。

お店までの看板を立てていない為、来店される際迷ってご迷惑をおかけしています。
近日中には案内板を出します~。

これからもどうぞよろしくお願いします!!

by kissa-yugo | 2011-05-03 02:46 | Comments(10)  

5月1日、本日喜茶ゆうごオープンします!!

皆様のおかげで、ついにオープンの日を迎える事が出来ました!
本当にありがとうございます!!
これから、皆さんに喜んでいただけるお店となっていける様、おもてなししていきます!
皆さんどうぞよろしくお願い致します。


喜茶 ゆうご

西区宮の沢3条4丁目6-8


皆さんのお越しを心よりお待ちしております!!

by kissa-yugo | 2011-05-01 06:25 | Comments(14)