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3月も終わり・・・

あっという間に3月も終わり、明日からは4月。
喜茶ゆうごもあと少しで1年。
時がたつのはとても早いです。

ゆうごさん、ブログそろそろ更新しては・・・
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Kさん。
週末にご来店され、いつも喜茶ゆうごを明るく楽しく盛り上げてくださる大切なお客様です。
喜茶ゆうごは多くのお客様の支えと協力でなりたっています。
いつも印刷屋さん頼んでいた食品表示も小山さんが作ってくれて、剥がしやすいシールタイプで助かっています。
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心より感謝申し上げます!!

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西野で江戸蕎麦のお店「枯淡」さんへ。
先日、奥様がご来店されたのきっかけに家族で行ってみました。
店内は、木のぬくもりがとてもあたたかく、手づくりのぬくもりが感じられました。
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お蕎麦も最高に美味しい!!真理子さんも絶賛していました。
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このご縁を大切にしていきたいと思います。
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素敵なオーナーご夫妻でした。

おそば 枯淡
〒063-0033
札幌市西区西野3条6丁目1-1
TEL 011-666-8008

是非、1度行ってみて下さい!!

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ついにやってきました、町内の班長役。
回覧板、町内会、除雪費の集金、役員総会、僕に務まるのか少々不安(笑)。
頑張ります!!

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本棚撤去。
増席を検討中の為、1年でお役を終えた本棚君。
ありがとう・・・。

先日、スタッフを連れ、倫理講演会に出席。
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沢山の経営者が集まる中、手稲ガラスさんの朝礼実演を拝見。
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みんな頑張ってる・・・。会社、従業員、家族、お客様、みんなに喜んでもらえる経営者でありたい。
スタッフの美希さんも感じたものは大きかったはずです。
みんなで意識改革を実践し、日々の業務に生かしていきたいと思います。

先週の日曜日、臨時休業。
いとこの結婚式。
おめでとう。

会場は全日空ホテル。
久々に高い所。
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ホテルの喫茶店もいろいろと勉強になります。
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従業員さんの対応は素晴らしかったです。
結夏も連れていっても安心してゆっくりお茶できました。
いとこの結婚式で親戚と集まる事ができ、僕のおばあちゃんもお店に来てくれました。
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末長く、お幸せになってくださいね!!
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明日は4月1日。
今月のケーキは「いちごのタルト」、「りんごのクーヘン」になっています。
真理子さん、苺のタルトに使うカスタードクリームを一生懸命こしらえていました。
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明日も多くのお客様に囲まれ楽しくお仕事させていただきたいと思います。
よろしくお願いします。

by kissa-yugo | 2012-03-31 22:28 | Comments(1)  

お知らせ・・・

3月25日(日)は臨時休業

都合により(いとこの結婚式)お休みとさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

by kissa-yugo | 2012-03-25 01:07 | Comments(0)  

電球交換・・・

先日、北野社長のお店「健宝」さん2号店に行ってきました。
琴似のイトーヨーカドー内2階にあります。
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スタッフさん、あたたかく出迎えてくれました。
店内はとてっも癒される空間。
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今回は、30分コースで肩から背中をマッサージしてもらいました。
日頃の疲れがドッと出てきましたが、とても安らぎました。
ありがとうございます。
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琴似方面へ行った方は是非、寄ってみてください!!

最近、主流のLED電球。
魚谷社長の勧めで常時使用する電球をLEDに交換。
お店は白熱球を使用している為、電気代が結構お高い。
月のコストを少しでも抑える為、雰囲気を損なわない部分から交換し始めました。
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カウンター上部のハロゲン球もLEDに交換。
少し白っぽく見えますが、ほとんど既存の電球と変わらない様な気がします。
トイレ、廊下、2階、変えられる所は全部交換しました。
お店の玄関もいい感じになりました。
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来月からの電気代が少しでも下がる事を願っています。

by kissa-yugo | 2012-03-24 01:28 | Comments(0)  

本日、リンゴのクーヘンあります!!

今日は、春らしくないお天気。
まだまだ寒いですね。
今日は、リンゴのクーヘンがあります。
アップルパイ同様、根強い人気商品です。
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そして卵も販売。
当店のお菓子に使われているユニファームさんの平飼い有精卵。
今回は双子ちゃんです。
この時期にしか産まないらしく貴重な卵です。
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商品名「はつねちゃん」です。6個入り1パック、250円となっています。
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小さなお子様に見せると喜ばれると思います。

今週の定休日におばあちゃんの住む帯広へ行ってきました。
結夏を連れて行くのは2度目。
おじさんもおばさんと会うのも久しぶりです。
高速道路が十勝まで開通して運転もだいぶ楽になりました。
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道路には雪はなく走りやすかったです。
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僕のおばあちゃんも90歳になります。
とても喜んでいました。
また、雪が解けたら遊びにいきます。
おばあちゃんの町内にあるお肉屋さん。
とても美味しいです。
おすすめは、厚切りラムジンギスカン、豚肉スライスです。
僕が子供の頃からある老舗です。
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こんな感じのお肉屋さんもだいぶ少なくなってきましたね。
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許可を取っていないので住所は載せられませんが西10条南14丁目付近です。
帯広に行ったときは探して寄ってみてください。

4月1日から保育園デビューです。
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いろいろと勉強して頑張ってきます~

by kissa-yugo | 2012-03-18 11:23 | Comments(3)  

包丁研ぎ、賑わいました・・・

本日は、丁研さんの包丁研ぎイベント。
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9時からご近所の皆様が集まってきました。
喜茶ゆうごも11時半に7人のお客様の予約をいただき、席作り。
今回は禁煙席のご指定。
当店のテーブルはくっつけても同じ幅になるように出来ていて、会議や懇談にも良く使われます。
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1年経って、テーブルや椅子も焼けてきていい色になってきました。

丁研さんのイベントのお力をお借りして、当店も沢山のお客様で賑わいました。
駐車場も満車になりました。
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ありがたいです。

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お客様からの差し入れ。
元気出ます!!美味しいです!!ありがとうございます。

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カウンター席、全員男子!!
みんな当店で仲良くなった方ばかり。
喜茶ゆうごで皆さんがつながって行く事が僕が1番嬉しいです。
白石から来店される方、真理子さんの同級生、いつもお会計の席に座って見守ってくれる方、そして人生のいろいろなアドバイスをくれる近所の方、心より感謝します。

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お店の包丁もピカピカ。
丁研さん、ありがとうございます。楽しい1日でした!!

by kissa-yugo | 2012-03-10 23:33 | Comments(2)  

日々、成長・・・

3月10日(土)は第三回包丁研ぎです。
切れなくなった包丁、ハサミがあれば是非持ってきて下さい。
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定休日、友人のお店へ行ってきました。
「フレンチ」。
3月1日オープンしたばかりです。
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店内はちょっとシックな感じで素敵な感じに仕上がっています。
オ―ナーの冨士原君です。
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ボックス席、居心地良かったです。
1人で頑張ってます。応援しています、頑張って!!

喜茶ゆうごのコーヒー豆は宮の森の珈琲堂さんから仕入れています。
先日、焙煎を見学させていただきました。
ここの珈琲豆は炭火焼きです。
初めての光景にあっとうされました。
マスター丁寧に煎って行く姿、素敵です。
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食材や材料の現場を視察すると自分の商品ももっと大切にしようという気持ちになります。
いつも美味しい豆を提供してくださりありがとうございます。

今月のケーキで人気急上昇中のいよかんシフォンです。
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無農薬のいよかんを取り寄せ、じっくり煮込み、生地に混ぜ込んでいます。
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ご来店の際には1度ご賞味下さい!!

何人かのお客様から結夏の写真を載せてください、楽しみに見てますからと言われましたので載せてみます。
決して親ばかでは・・・ありません(笑)。
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このごろの結夏でした。
子どもの成長には日々驚かされます。

by kissa-yugo | 2012-03-09 23:59 | イベント | Comments(5)  

お雛さん・・・

お雛さんのケーキも喜ばれました。
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喜茶ゆうごのホールケーキは、素朴であっさり味。
お子様からも人気の商品となっています。

真理子さんもぎっくり腰から復帰。
皆様に心配をかけましたが、これからもがんばります!!
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地方のお友達や親戚にプレゼントしたいお客様が増えてきています。
嬉しい限りです。

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先日、結婚60周年を迎えたご夫婦。
喜茶ゆうごでゆっくり過ごしていただきました。
60年後、僕は86歳・・・このご夫婦の様に過ごせてたらと思っています。
お帰りの姿が深い人生を語っているようでした。
これからも、お元気で頑張って欲しいと思います。
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お客様から、あるケーキ屋さんのケーキとそっくりなのを真似て欲しいとのご依頼。
大切な家族の行事には必ずここのケーキを食べるとの事。
さっそく小樽までそのケーキを1ホール買い、真理子さんと試食。
本職のケーキはやはり違います。
何度も試作をし真理子さん、あるケーキ屋さんとほぼそっくりケーキを完成。
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お客様から、ほぼ同じで完成度はかなり高いとお褒めの言葉をいただきました。
今度は小樽まで買いに行かなくて済むと、お客様ニコニコ笑顔。
真理子さん、頑張りました~。

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結夏の初節句。
真理子さんの実家から雛人形をかりて飾らしてもらいました。
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つかまり立ちも始めました。
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それぞれの実家からちらしずしをいただき、お祝いをしました。
結夏は、静かにゆでアスパラを食べていました(笑)。
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本日は、ケーキ、お菓子全て完売。
皆様に支えられ事をあらためて実感します。
ありがとうございます!!

by kissa-yugo | 2012-03-05 02:15 | Comments(2)  

バナナロール・・・

3月のケーキは、バナナロール。
お店を開く2年前、初めてロールケーキ作りの練習を始めた商品です。
狭いアパートの一室で300本近く作った記憶があります。
当初は、生地も薄く、なかなか上手につくれなかった事を思い出します。
今、あらためて写真で見るとひどい物です(笑)。
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クリームも市販のものを使ってました。
最近、お店で初めて作ってだしてみた所、好評をいただき3月のケーキになりました。
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今日も14個完売となりました。

真理子さん、疲労によりぎっくり腰になってしまいました。
もう1つの3月のケーキは真理子さん復帰にて報告させていただきます。
アップルパイも販売しています。

今月もどうぞよろしくお願いします!!

by kissa-yugo | 2012-03-01 23:25 | Comments(8)