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今日で営業終了・・・

平成24年の営業終了となりました。
今年もいろりろと激動の年となりました。
お客様に沢山の出会いと感動をいただきました。
ありがとうございます。
26日の夜、遅くなった家族のクリスマス会。
営業終了後、1人でクリスマスプレゼント買いにあたふた。
今回は、アンパンマン車と服。
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車だと認識はしているのですが、なぜか箱の上に乗っています(笑)。
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最終日までケーキのご注文が入りました。
来年度の力を入れて行きたい商品です。
スタッフの実加さん、頑張ってくれました。
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ケーキ屋さんで使われるミキサーも本格的に活躍し始めました。
来年も皆様に喜ばれるお菓子を提供していきたいと思います。

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本州から遊びに来た甥っ子さんを連れてきてくれたお客様。
アイスミルクティが大好物。
本日、2日目のご来店。来年もお会いできること楽しみにしています!!

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今年の1番の大きな出来事。
家族がふえた事。
お店を始めた時は夫婦2人でしてが、1年半で2人増えて4人家族。
あっという間に時間が過ぎて行きます。
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少しずつではありますが、結夏もお姉ちゃんになってきてます。
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今年最後のお客様。
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喜茶ゆうごには心強い存在であります。
いつもありがとうです!!

来年の営業は、1月5日(土)からです。
どうぞよろしくお願いいたします!!
by kissa-yugo | 2012-12-31 00:21 | Comments(3)

達成感・・・

本日でクリスマスケーキの製造、販売を無事終える事が出来ました。
ご予約いただいた沢山のお客様、ありがとうございます!!
喫茶店で作るデコレーションケーキ。
ケーキ屋さんより、苺を多めに設定しお客様の顔を思い返しながらそれぞれ別々な飾り付けえをさせていただきました。
お子様がさ3人居るご家族には、兄弟喧嘩をしないように3人のサンタさん。
スタッフの心遣いであります。
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今回初挑戦の21センチ、7号の苺大盛りケーキ。
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箱に入れて持つとずっしりとした重さ、迫力ありました。
真理子さんと実加さんの作るケーキはとても綺麗でした。
およそ100台近くのケーキを作って感じた事。
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3人の絆が深まった事、そして疲労を超えた達成感を味わえた事です。
朝は3時出勤。スッタフはケーキの準備。
僕は、お店の準備、仕込み。
真理子さんは、徹夜で子供のお世話。
それぞれの役割を分担して乗り切りました。
深夜12時過ぎまでの作業は、きつかったけども楽しかったです。
本日、焼き菓子セットを30袋作り、全て終了。
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チョコレートケーキもクリスマス仕様に変身。
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小さいお子様からおじいちゃんまで喜んでくれました。
本当にありがとうございます。

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子供達には、お留守番ばかりさせ、寂しい思いをさせてしまいました。
時間とれなくてごめんね。
ようやく2人で並んで寝るようになり、おじいちゃん達からのプレゼントを枕元に置きました。
明日は定休日で久しぶりに子供達の買い物に行こうと思っています・・・。
by kissa-yugo | 2012-12-25 21:49 | Comments(6)

クリスマスケーキ作り開始・・・

今日からクリスマスケーキ販売開始。
ミニケーキから大きいサイズのケーキ、100台近くになりました。
たくさんのご予約ありがとうございます。
喫茶店のキャパでこの数はキツイですが、皆で協力して頑張って行きたいと思います。
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スタッフの実加さん、淡々と仕上げて行きます。
熟練した技術は素晴らしいです。
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チョコレートケーキは真理子さん。
美味しそうです。
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僕は・・・。
フロア業務、掃除、配達などです(笑)。
今日は、平岸、明日は篠路と配達も道路状況が厳しく大変でありますが事故のない様に頑張りたいと思います。
メープルシロップも在庫がそろいました。
ちょっとしたプレゼントにどうぞ。
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ケーキスポンジの端を袋詰めしてみました。(1袋50円)
小腹がすいた時にいかかですか?

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夜な夜な排雪もして、駐車場広々です。
ケーキ引き取りで混雑しますが、車は駐車できますので安心してご来店ください。

たくさんの皆様に支えられ、喜茶ゆうごはお仕事が沢山あります。
嬉しい限りです。
今日も頑張ります!!
by kissa-yugo | 2012-12-23 00:34 | Comments(5)

クリスマス仕様・・・

クリスマス仕様のお菓子がちらほらあります。
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木イチゴとホワイトチョコのマーブル。
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お待ちしてます~。
by kissa-yugo | 2012-12-16 01:43 | Comments(3)

断髪式・・・

先日、弟のお店で断髪式。
昭和時代の子供の髪型、おかっぱでお願いしました。
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泣く事なく、おとなしく散髪成功です。
お腹もほっぺたもパンパン(笑)。
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楽しい時間でした。
by kissa-yugo | 2012-12-13 21:22 | Comments(3)

クリスマスケーキの予約・・・

クリスマスケーキの予約が50件を超えました。
ありがとうごいます。
特に23、24日に集中しています。
スタッフ皆で頑張って乗り切りたいと思います。
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先日、ユニファームさんへご挨拶に。
いつもケーキに使っている平飼い有精卵の美味しい卵の産地であります。
今年もお世話になりました。
来年は喫茶店の卵として販売できたらと考えています。

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産後1ヶ月。
息子の雄都も順調に育っています。
さすが男の子、泣き声に強さがあります。
娘の結夏もすっかりお姉ちゃん。
赤ちゃんを少しずつ卒業してきている気がします。
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以前、ブログに載せたこのシーンが大変好評だった為、第2弾です。
前の写真より少し女の子になってます(笑)。
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実家で弟家族と久しぶりの集まり。
実家の和室は凄い事になります(笑)。
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子供もお店も家族もみんなで日々成長です。
昼間はお客様とつながり、夜は家族で楽しく。
寝不足できつい日々が続きますが、なんか幸せであります。
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お店の前の道はソリ遊びに最高の坂です。
かなりのスピードが出ますが、大人も楽しめます。
この笑顔の為、日々頑張るのであります・・・。

喜茶ゆうご「プレミアロール」も開発中。
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美味しいのですが、生地の配合やクリームのバランスなどまだまだ改良しなければなりません。
来年にはお披露目できたらと思います。

スタッフの実加さん作。
幻の雪ウサギ。
せっかく薪小屋の前に作ってくれたのですが、朝の除雪車で消えてしまいました。
幻です・・・(笑)。
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また、時間がある時、作って下さい!!

刺激ある毎日に感謝です。
by kissa-yugo | 2012-12-11 22:46 | Comments(4)

12月です・・・

12月のケーキは、キャラメルナッツのパウンドケーキ、そして気分で作る苺ロールです。
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今日、お店にクリスマスツリーを飾りました。
子供の頃は、クリスマスが近づくとドキドキしたもので、雪の積もり始めるこの時期が大好きでした。
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雪中、いつも足を運んでくれるお客様、ありがとうございます!!
by kissa-yugo | 2012-12-07 08:49 | Comments(5)


喜茶ゆうご・・・札幌市西区宮の沢3条4丁目6-8 TEL011-590-1855


by kissa-yugo

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