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12月30日(月)・・・

本日をもって今年の営業は、終わりました。
沢山のお客様のご来店、感謝しています。
ありがとうございました。
クリスマスケーキのお仕事後、自分の仕事をなかなか処理出来ず、年末を迎えてしまいました。
ブログもなかなか更新できず、いつも楽しみに見てくれる人へ、ごめんなさい。
今年を振り返ってみると、ひと言でいうと、とても早い1年でした。
時間の流れの速さに自分がついていけてないで、バタバタ過ごしてきた様な気がします。
今年は、「宮の沢」、地域に特化し宮の沢を好きになる事が目標でした。
全部が達成できたとは思いませんが、意識することで、多くの方と出会い、親交を深める事が出来ました。
福祉施設、保育園、町内会、ボランティア・・・沢山の企業、人とのご縁をいただきました。
来年も引き続き、このご縁を大切に地域に貢献していきたいと思っています。


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年末、今年もお世話になったグループホームの餅つきに参加させていただきました。
新年を迎える為の準備、気が引き締まります。そして、日本の伝統の素晴らしさを学びました。
つきたてのお餅をいただき、スッタフ一同、美味しくいただきました。

喜茶ゆうごの忘年会、お疲れさん会。
スタッフ希望の「毘沙門」さんでお蕎麦を食べました。
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今回、子供達も連れて行きました。
雄都も十割蕎麦を沢山食べ、アレルギー反応なかったのでよかったです。
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来年は、もっとお客様に喜んでもらえる様に頑張ろうと結束して終りました。
実加さん、1年間、お疲れ様、そしてありがとう。

by kissa-yugo | 2013-12-31 01:41 | Comments(2)  

12月22日(日)・・・

沢山のクリスマスケーキのご注文ありがとうございます。
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イチゴロール、レアチーズ、チョコレートケーキも好評です。

教会の子供達のケーキ30台も無事、お届けできました。
開業前から応援していただき、この配達時期が来ると、年の終わりを感じてしまいます。
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皆様、ありがとうございました。

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12月22日・・・忘れていた結婚記念日。
お客様からお祝いのお花をいただきました。
このご夫婦も幸せいっぱい。きっと、毎日幸せな日々を過ごされている事でしょう。
これからも、お互いにお仕事、家族業、夫婦業、頑張っていきましょう。
素敵なお花をありがとうございました!!

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本日、冬至限定商品でした。
完売です。皆様、ありがとうございました。

来年、みんなで素敵な1年を迎える為、達成感を得る為、スタッフを含め頑張っています。
後数日、究極状態で乗り切って行きたいと思います!!

by kissa-yugo | 2013-12-23 01:36 | Comments(2)  

12月20日(金)・・・

昨日の定休日。
福祉施設「北愛館」さんからお餅つきのご招待。
息子は体調が悪く、娘と見学。
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人見知りの娘がなぜか、「パパ、結夏も・・・」とささやき、子供用のきねで初餅つき。
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貴重な体験をさせていただきました。
職員の皆様、大変お世話になりました。
帰り、ワクチンの注射を打ちに病院に寄り、公園でひと遊び。
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2人での行動も少し楽になり、子供の成長を感じた1日でした。

今日は、今から仕事スタート。
早朝、3時起きは、爽快です。
忙しい1週間が始まりました・・・。
よろしくお願いします!!

by kissa-yugo | 2013-12-20 03:26 | Comments(0)  

12月14日(火)・・・

今年も終わりに近づいて来ました。
お世話になった方々への挨拶もまわりも今日で終りました。オープンしてから沢山のお客様、企業様に支えられて来た事を心より感謝しています。
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お孫さんの誕生日。
7号サイズ2台のご注文。家族大勢で集まるそうです。今年で2年目のご注文です。とても嬉しいです。
おめでとうございます!!
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こちらの焼き菓子詰め合わせも昨年に続き、ご注文いただきました。
ある修道院さんに配達であります。
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雪が降り始めるこの時期、敷地内の静けさと、お庭の木々が何とも言えない素敵な雰囲気で好きです。
今年もありがとうございます。

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ある施設のクリスマスイベントにイチゴロール、抹茶ロール、いちじくと胡桃のパウンドケーキのオーダーをいただきました。患者様に好評をいただきました。来年は、もっと喜んでいただけるように頑張って行きたいと思います。

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少し早いですが、今年の喜茶ゆうごクリスマスケーキ第1号が販売されました。
ありがとうございます。
今年は、教会の子供達の小さなケーキを含めると150台近くのご予約をいただいています。
オーダーミス、味ぶれ、納品ミスのない様にスタッフ一同、力を合わせて頑張って行きたいと思います。
24日、地下歩行空間での出店もあります。
1年で最高にバタバタと忙しい期間でありますが、感謝し、学び、最高の達成感を味わってみたいと思います。どうぞ、よろしくお願いします。

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雪が降り始め、お客さんのご来店が少なくなる1月、2月。
来年は、その時期を有効に使って、みんなで勉強と挑戦の月にしていきます。
暇だ・・・って嘆かず、お客様が喜んでくれる事を率先して行動していこうと思っています。
どうぞ、よろしくお願いします。

by kissa-yugo | 2013-12-18 00:26 | Comments(0)  

12月12日(金)・・・

今週の定休日、帯広日帰り。
年末のご挨拶兼ねて、おばあちゃん家へ。
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子供達にしてみれば、大ばあちゃん。
なかなか仕事が忙しく会いに行く事ができませんが、元気そうで良かったです。
お昼は、久しぶりのインディアンカレー。
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帯広の老舗のカレー屋さん。
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今回はお持ち帰りで、シーフードカツカレー。
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子供達がいるので家でゆっくりいただきました。
十勝は、秋模様。冬の気配が感じられませんでした。
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帰る途中、川西町で父の母校、川西中学校の校庭で休憩。
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同じ北海道ですが、札幌と帯広の時間の流れがこんなにも違うのかと思いました。
のんびりと静かな十勝の感じがとても好きで癒されました。
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帰り道、北広島のケーキ屋さんに寄り道。
最近、僕らのお気に入りのお店です。
勉強になります。
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今年も、後少し、頑張っていきたいと思います。ばあちゃん、ありがとう。
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by kissa-yugo | 2013-12-14 07:50 | Comments(2)  

12月10日(火)・・・

雪や雨、今年は根雪になるのでしょう。
喜茶ゆうごの喫茶店クリスマスケーキのご予約をかなりいただいています。
ありがたいことです。
皆様に喜んでいただけるよう、準備万端で頑張って行きたいと思います。
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今年のご予約で多いのが、チョコレートケーキ。
しっとり濃厚なチョコレートケーキであります。
普段、地味であまり目立っていないのですが、3年目ファンが増えてきました。
考案者の真理子さん、とても喜んでいます。
冷蔵保存で1週間程もちますので、お好みの厚さにカットして食べてみてください。
くせになる味です。

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某ケーキ屋さんのバタークリームケーキ。
最近、秘かに人気が出てきた様な気がします。
買ってきて、勉強。
懐かしい昭和の味、子供の頃を思い出します。
喜茶ゆうごのバターケーキ、開発中であります。昭和産まれのお客様、もう少しお待ちください!!

スタッフの力作。
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トーマス好きなお子様へのプレゼントしたいとご注文いただきました。
ベースは、チョコロール。
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何度も練習しての試み。
お客様ももらったお子様も大喜びでした。実加さん、頑張りました。
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お誕生ケーキ、クッキーのご注文も沢山いただいています。
日々、お客様に喜んでいただけるよう努力していきたいと思います。
ありがとうございます。

明日は、帯広へ日帰りの予定。
お世話になっている親戚に挨拶まわり、そしてお店周り。
天候が心配ですが、頑張って行ってきたいと思っています。

by kissa-yugo | 2013-12-10 23:40 | Comments(0)  

12月4日(金)・・・

明日は
・アップルパイ
・イチゴショート
・スイートポテト
・レアチーズケーキ
・リンゴのクーヘン
・チョコレートケーキ
・チョコレートロールケーキ
・抹茶ロールケーキ
・イチゴロールケーキ
・バナナロールケーキ


・・・が出ます。


スタッフ一同、皆さんのお越しを心よりお待ちしております!

今日は、お店を任せて、ユニファームさんへ行ってきました。
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年末のご挨拶を兼ねての見学。
まだ雪は積もっていませんでしたが、鶏舎も厳しい冬を迎える準備をしていました。
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ニワトリさん、元気に走りまわっていました。
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いつも美味しい卵をどうもありがとう。
先日、当店でも販売した鶏糞の発酵させる小屋です。
4段階の過程を終えて、サラサラの発酵鶏糞が作られます。
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今年の秋には、当店で30袋(1キロ・580円)を販売させていただきました。
来春、また販売致しますので、よろしくお願いします。
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ユニファームの皆様、今年もお世話になりました。
ありがとうございます。

by kissa-yugo | 2013-12-06 23:18 | Comments(2)  

12月4日(水)・・・②

今日、ようやく庭の冬囲いが終わりました。
昨年の大雪でかなり枝が折れたりとありましたので、今年はプロの造園屋さんにお願いしました。
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季節を感じる、冬囲いの竹組を見ると、北海道、東北という感じで冬を感じます。
店内から見る景色もガラっと変わりました。
除雪、排雪、庭手入れ、薪確保・・・厳冬を迎える準備がほぼ終了です。

明日のケーキは・・・
 ・かぼちゃのチーズケーキ(そろそろ時期的に終了しそうです)
 ・スイートポテト
         など、登場予定です。
人気のアップルパイもご用意しております。
皆様のお越しを心より、お待ちしております!

by kissa-yugo | 2013-12-04 22:21 | Comments(0)  

12月4日(水)・・・

久しぶりの更新です。
クリスマスも近くなり、年末までのスピードの速さを感じます。
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クリスマスツリーを飾りました。
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玄関フロアの装飾も変えてみました。
12月に入り、お客様も家事やお仕事が忙しくなる時期。
週末は、宴会や忘年会で賑わい、昨年の感じから言うとクリスマス時期まではあまり忙しくないのが、喜茶ゆうごであります。ゆっくりした時間を過ごされたいお客様には、いいと思います。
クリスマスケーキのご予約、只今40件いただいています。
まだまだ、承っていますのでどうぞよろしくお願いいたします。


毎日、沢山のオーダーをいただきます。
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上の写真のホールケーキは、実はレアチーズケーキ。
お客様のご希望に応じてデコレーションしてみました。  
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子供達の喜びそうなクッキーの詰め合わせです。
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そして、喜茶ゆうごの売れ筋物販商品詰め合わせセット。
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北愛館さんのシイタケ、理研さんのドレッシング、ユニファームさんの卵が入っています。
お客様にもたいへん喜んでもらえました。
皆様、いつもありがとうございます。

先日、「はらぺりんこ」さんと一緒に地下歩行空間で販売させていただきました。
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やはり、この場所での販売は、難しい。
空間の広さ、お客様のニーズ、世代、商品のボリューム、値段の相場。
すべて、宮の沢にある当店とは違い、同じ路線での販売は厳しいと思いました。
何度も地下歩行空間に足を運び、人の流れ、流行りをリサーチしなければ、どんなにお客様がいても伝わらない事をあらためて学びました。
今年、もう1回出店できるかな・・・勉強します。

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エクレア?女性陣、練習していました。

ある本の取材。
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今回、喫茶店でも美味しいホールケーキが頼める事に意識してみました。
来年の3月、掲載されたらご報告させていただきます。

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雄都が中耳炎でしたが徐々に回復。
娘、自分で服を着れる様になり喜んでいます。
写真では、後ろ前すべて逆になっていますが(笑)・・・。
息子、おままごと大好き。
寒さに負けないで頑張って欲しいです。

by kissa-yugo | 2013-12-04 07:23 | Comments(0)