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おしらせ

2月1日(土)は午後3時から午後5時30分まで貸し切りとなります。

ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。

by kissa-yugo | 2014-01-30 10:13 | Comments(0)  

1月24日(金)・・・

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先日、今年2回目の屋根の雪下ろし。
お店のポーチと薪小屋、物置の3か所。
この時期のキツイ肉体労働です。
ご近所の皆様に雪がなだれ落ちないよう気をつけねば・・・。

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母上、いつも素敵なお花のディスプレイ、ありがとう。

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最近、開発中のユリ根を使った、マドレーヌ。
試行錯誤しながらの製品開発。
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抹茶味やいろいろな味を製作。
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依頼されたお客様が満足していただける様、頑張ります。

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こちらも、試作段階のタルトタタン。
真理子さん、実加さん、頑張ってます。
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何度も試作を重ねたバタークリームのケーキは、販売開始。
お客様に喜んでいただいています。
是非、店頭に並んだ時は、ご賞味ください。

最近、息子の成長が凄く、驚きの毎日。
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やはり、お姉ちゃんと同じ事をするのです・・・。
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雄都、発熱に負けるな!

by kissa-yugo | 2014-01-25 00:40 | Comments(0)  

1月16日(木)・・・

お休みの日、お世話になっているお客様の屋根の雪下ろしに行ってきました。
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今年で3回目。
去年の大雪はきつかったです。
もう80歳を超えたご夫婦のお家です。オープン当初から僕らを応援してくれる方であります。
今年の雪の量は・・・。
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結構な量が降っていたのです。
2階からお客様でもある郵便配達のs君とご挨拶。
いつもお仕事がんばっています。
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約2時間かけて作業終了。いい運動になりました。
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いつも、ありがとうございます。来年も雪おろしさせてくださいね。

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最近、リニューアルした卵パイです。(食べ方一例・クリームメープルシロップは別添えなので、お好みでのせたりかけたりしてください。)
是非、ご賞味ください!!(土日また出る予定です!)

奥様が美容室に行っている間、2人をみていました。
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なかなかヤンチャでして、少々疲れました(笑)。
仲良く、元気に育っています。

by kissa-yugo | 2014-01-16 22:15 | Comments(0)  

1月13日(月)・・・

今日は、成人式。
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皆さん、宮の沢地元の20歳!!
成人、おめでとうございます。
1年前から喜茶ゆうごを利用していただいてます。
写真、右の彼、僕のススメで禁煙成功。僕の禁煙話しを真剣に聞いてくれ、素直に実践してくれました。
これからも、ずっとお付き合いしていきたいですね、頑張れ!!

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成人式終了後にお父様とご来店。
とっても綺麗です!!
彼女は、大学受験勉強をカウンターの端で一生懸命、頑張っていました。
オープンの時からお付き合いで、お父様にも大変お世話になっています。
これからも、学業にアルバイト頑張って下さい!!
おめでとうございます。

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結婚記念日、おめでとうございます。
大切な記念日を当店で過ごしていただけた事、とても嬉しく思います。
ご夫婦、お子様、これからも元気で仲良くお幸せに!!
ありがとうございます。

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息子さんのお誕生日ケーキ。
バナナを使った特別仕様チョコレートケーキです。
おめでとうございます!!
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こちらのケーキも息子さんのお誕生日祝い。
1月も沢山のご注文ありがとうございます。

僕のお店やお菓子、ケーキが、お客さんの大切なお時間に使っていただける事がとても嬉しいです。
そして、お客様を最高におもてなしする事が僕らの仕事。
まだまだ、勉強不足ですがスタッフ一同、頑張っていきたいと思います。

今日も大雪の中、沢山のお客様にご来店していただきました。
幸せです。
20代の若いお客様にも愛されている・・・感謝、感激。
もっと沢山の人に「想い」を伝えていきます・・・。
ありがとう。

by kissa-yugo | 2014-01-13 23:31 | Comments(0)  

1月10日(金)・・・

9日、10日と地下歩行空間で北愛館さんと一緒に体験販売させていただきました。
この2日間、僕にとって多くの学びがありました。
朝8時に出発。
商品を階段で何往復もして搬入。しいたけの入った段ボールを数段重ねて運びます。
10時販売開始。
しいたけのパックをめがけて、お客様が続々やってきます。
途切れる事なくやってくるお客様に驚き。
当店の商品は、1日目、2日目とあまり売れない。
何故だろう・・・と考えながら、シイタケ販売のお手伝い。
僕が日頃から意識している、商品力・雰囲気・人(販売人力)のバランスがきっと悪いでしょう。
タイムセールでしいたけ1パック100円売りの時は、かなりのお客様がテーブルのまわりを囲みます。
気持ち良いくらいに商品が売れていきます。
凄いの一言です・・・商品力・雰囲気・人のバランスの均等がとれた時、こういう現象が起こるのでしょう。
貴重な体験をさせていただきました。
朝8時から、18時までの販売はこの時期、体が芯から冷えました。
当店の商品もほぼ完売でしたが、認知されるまでかなりの時間がかかりそうです。
2日間お店に不在でしたが、喜茶ゆうごに足を運んでいただいたお客様、ありがとうございました。
都会の人が多い場所で仕事していると、やはり疲労は隠せません。
宮の沢の自分のお店に帰ってくると、ホッとでき、宮の沢が僕の中で落ち着く場所になって来たのだと思いました。
いろいろな事を経験させていただき、あらためて「人」に感謝する事、自分のお店がある事、たくさんのお客様に支えられ愛されている事に感謝する事ができ、心も体もいい刺激をもらいました。
札幌ではまだまだ、喜茶ゆうご知られていません。
1人でも多くのお客様に喜んでもらえる様、明日からも頑張って行きたいと思います。
北愛館の職員様、地下歩行空間のお客様、2日間お世話になりました。
ありがとうございます。

by kissa-yugo | 2014-01-11 00:52 | Comments(0)  

1月5日(日)・・・

今日も朝から雪かきです。

疲れた時に甘いもの・・・。
本日、喜茶ゆうごでは、子供の頃よく食べた「バターケーキ」が販売されています。
昔、懐かしい昭和の味?を優しくあっさりと食べ易くしました。
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疲れた体を程良い甘さとコーヒーが癒してくれます。

先日、ブログに載せた「マスカルポーネとくるみのタルト」も仕上がりました。
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是非、ご賞味ください。

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あっと言う間に終ってしまったお正月でしたが、心機一転、スタッフ一同頑張っています!

by kissa-yugo | 2014-01-05 11:22 | Comments(1)  

1月4日(土)・・・②

今年初営業となりました。
新年を迎えて、沢山のお客様にお会いする事ができ、とても嬉しかったです。
今年もどうぞよろしくお願いします。

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本日、完売となった「マスカルポーネとくるみのタルト」です。
明日も引き続き、販売致しますのでよろしくお願い致します。

試作中・・・。
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メニュー化したいものです。

午後からの大雪に冷や汗。
とてもすごい勢いで降り続きました。
93歳と85歳のご高齢の雪かきを承っていて、さすがに1人では時間がかかるので閉店後、奥様に手伝ってもらい、助かりました。
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ありがとうございます。

冬になると喜茶ゆうごの坂が絶好の滑り台。
ソリで滑るととても楽しいですよ~。
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子供達も怖がらなくなり、楽しんで滑ってます。
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車の出入り、走行に十分気を付けて遊んでください!!
(大人も楽します!!)

明日は、雪かきで忙しいとは思いますが、当店の駐車場も綺麗に除雪してお待ちしていますので、どうぞよろしくお願いします。

by kissa-yugo | 2014-01-04 23:58 | Comments(1)  

1月4日(土)・・・

1月4日(土)から通常営業(10時~19時)となります。
今年も、どうぞよろしくお願い致します。
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綺麗な朝日を住宅街の隙間からみて、お仕事、家族の祈願。
今年のテーマは、「自分に負けない」で頑張って行きたいと思います。
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年末、年始に雪が降りました。
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弟の家族も集まると、子供4人、犬3匹とお祭りになります。
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実家の隣の空き地で雪遊びも定番です。
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今年もよいお年であります様に・・・。

by kissa-yugo | 2014-01-04 04:00 | Comments(0)