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10月30日(日)・・・新しい仲間

★先週から、週末のお仕事を手伝ってくれる日和さんが仲間入り。
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来年度、専門学校へ行く事も決まって、当店のお仕事をやってみたいと来てくれました。
とても素直で意欲的です。
大好きな喫茶業務を通していろいろ経験を積んでもらえたら、嬉しいです。
よろしくお願い致します!!

★当店のお庭の黒船つつじの紅葉が今年は綺麗です。
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秋を通り過ぎていきなり冬になった様な気がします。
早めでしたがタイヤ交換も済ませ、後は、お庭の片づけで冬の準備は終わりです。
だんだんと、外に出るのが辛い季節になりますね。

★今月のフリッパーに掲載されました。
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秋のスイーツのお知らせになっています。
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共通クーポンで当店のケーキ付ランチセットのよくばりセットが100円引きになりますので、お手元にある方は是非、ご利用してください。
フリッパーのS様、いつも素敵な掲載ありがとうございます!!

★先日の定休日、当店にて貸切でお客様の1周忌法要が行われました。
定休日に福祉施設の集まりや、団体様の貸切、結婚式のご親族の顔合わせなどで当店を利用されることがあります。
今回は、亡くなったご主人様の1周忌です。
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今回はお食事は、お鮨屋さんで配達していただき、食後、当店のケーキセットをご利用していただきました。
亡くなったご主人には、僕も大変お世話になりました。
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引き出物には、今年からお取引が始まった興部ハムを頼んでいただきました。
1個からもギフト用に包装してくれます。
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他のお客様が来店ないので、ゆっくりとご親族でお時間を過ごしていただきました。
いろいろな形で当店が利用されることはとても嬉しい事です。
何かありましたら、遠慮なくご相談ください。


★今、当店のケーキで1番人気の和栗のモンブラン。
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渋皮煮も自家製で、栗のペーストのこってりと甘さはなく、1つ1つ手作業で栗をこして、クリームと合わせていますので、とても食べやすいモンブランとなっています。
この時期にしか店頭に並ばない商品なので、おすすめです!!

★今回のオーダーケーキです。イチゴロールやフルーツミルクレープも人気です。
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皆様、ありがとうございます!!

11月に突入します。
寒さに負けず、頑張って行きたいと思います!!

by kissa-yugo | 2016-10-31 02:59 | Comments(0)  

10月25日・・・秋のお菓子

前回の記事から1ヶ月ぶりの更新です。
毎日がとても早いスピードで過ぎ去って行きます。
コツコツ継続が本当に難しいですが、更新頑張って行きたいと思います。

★喜茶ゆうごも紅葉が始まりました。
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娘の記念樹、ジューンベリー、当店で葉の色が1番赤く綺麗に変化します。
もう少しでお庭の木々も冬囲いとなります。


★ご案内が遅れましたが、喜茶ゆうごの秋のお菓子が登場中です。
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手前がリンゴ半分を使ったアップルパイ、奥がブランデー梨のカスタードパイです。
只今、人気商品です。
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そして、道産栗を使用したパウンドケーキです。
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栗好きのお客様に喜ばれいます。
この時期、定休日や営業中に仕入れに行く事がとても多くなります。
余市町のファーム藤田さんの茜リンゴからアップルパイが始まります。
今年で3年目のお付き合いとなり、1回目の仕入れの時は、必ず子供達も連れて行きます。
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藤田さんがいつも子供達を連れて、教えてくれます。
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ファーム藤田さんの果実は、あまり農薬をかけておらず、ほぼ自然栽培なので、とても優しい味で子供達にも
安心して食べさせられます。
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家族みんなで貴重な体験です。今年もありがとうございました!!
そして、同じ余市町の果樹園、中井観光農園さんです。
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ブランデー梨やリンゴでお世話になっています。
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次回からのアップルパイは、中井観光農園さんのひめかみリンゴです。
どうぞお楽しみに~!!
栗は、お隣、西野の阿部果樹園さんにお世話になっています。
今年で2年目お付き合いで、採りたてで新鮮な和栗を頂いています。
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約1回の仕入れで10キロ買います。
良く洗って、茹でて1つ1つ割って中身をスプーンで取り出します。
そして、クリームと合わせてこします。
先週まで店頭に並んだ栗のタルト大好評でした。
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業務用の栗ペーストは、使用していません。
今日から、始めたモンブランもすべて手作りです。栗の渋皮煮も手作りです。
この時期にしか食べられない秋の美味しいお菓子を喜茶ゆうごで食べてみてください。
栗が苦手なお客様にも喜ばれています!!
阿部さんのプルーンもとても美味しかったです。
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★さぁ、オーダーケーキご紹介します。
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1ヶ月分ためてしまうと、凄い数になります。
いつも当店のホールケーキをご利用ありがとうございます。

また、間を開けずにブログ更新頑張ります!

子供達も元気で過ごしています(笑)。
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疲れ果てた時も子供達の笑顔に助けられます。
いつもありがとう・・・感謝。

by kissa-yugo | 2016-10-26 02:30 | Comments(0)