七夕祭り!!

 今日はTAKETO.is(弟のヘアーサロン)で七夕祭りを開催しました。気温も28度以上に上がり、最高のお祭り日和になりました。昨年までは、僕が毎週火曜日に無農薬野菜を販売していましたが、今年は指向を変えて、フリーマーケット、たこ焼き販売、シバキチさんカレーライス、丁研さんの包丁研ぎ、僕のお菓子提供など、バザー感覚で発寒の人達と交流を深めました。
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開店10時から、大勢の人達でお店の前は賑わいました。特にフリーマーケットは大盛況!子供連れのお客様が多く、楽しんでもらえました~!
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シバキカフェさんのカレーライスも大人気!!可愛いワンちゃんを連れてTEAタイム!!(シバキカフェさんはドッグカフェです。1度、愛犬を連れて牛スジカレーを食べて見てください、最高に美味しいですよ~!)
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 刃物研ぎの丁研さん、息子さんと頑張っていました!!(プロの研ぎは最高です。僕もロールケーキを切る波型包丁をといでもらいました!!)
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 いつも僕たち兄弟を応援してくれている、ダメさんと耕ちゃん。今日も1日手伝ってくれてありがとうございます。小樽から来てくれています。感謝、感謝です!!(ダメさんは、僕たちのお菓子の大ファンです!!、週末、小樽にお届けします。待ってて下さいね~)
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僕たちのお菓子、たくさんの方が試食してくださり、大好評をいただきました。シフォンケーキ、メープルクッキー、ロールケーキなどほぼ徹夜で作りました。お昼過ぎには、ほぼなくなり、夕方のお客様にご試食できない状態でした。嬉しかったです。皆さん、ありがとうございました。
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 サプライズ、手打ちそば毘沙門さんがフライパンとカセットコンロを持って登場!!お店の人気商品「だし巻き卵焼き」をご披露!!メチャ美味しい!、作っている田中さん、とても格好良かったです。
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簡単な打ち上げを兼ねて皆で焼肉!!小樽の居酒屋柳助さんのマスター来てくださり、盛り上がりました!
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 主催の雄人君もお疲れさん。地域の人達やお客様と楽しい時間を共有できて楽しかったですね。今まで、一緒にいろんな事をして来ましたが、1番盛り上がって、満足なイベントだったような気がしますよ。
1年、1年確実にTAKETO.isは、地域の皆様に愛されているのを実感しています。兄ちゃんのお店も同じように地域に愛されるように、頑張って行きたいと思っています。これからも、仲良く頑張っていこう、お疲れ様!絵里ちゃんも良く頑張ったね~ゆっくり休んでくださいね。
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 今日は、七夕祭りに参加してくださった皆さん、ご苦労様でした。また、僕のお父さ、お母さん暑い中僕たちの為に手伝ってくれて本当にありがとうございました。また、いろいろお願いする事もありますが、どうぞよろしくお願いします!!
 真理子さん本当にお疲れ様。真理子さんの作ったクッキーやシフォンケーキ、大人気でしたよ。良かったですね~これからもたくさんの人に、手作りお菓子で幸せ気分になってもらえるよう頑張りましょうね。

 最後に、ロールケーキ君!皆さんにすごく喜ばれていました。これからも、たくさんの人達に感動してもらえるようにお互い頑張って行きましょう(笑)!!
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# by kissa-yugo | 2009-07-07 23:28 | 勉強会・セミナー | Comments(7)  

「創業塾」

 今日は、朝9時から北海道商工会連合会主催の「創業塾」に参加。明日と来週の週末を含め、計5日間のお勉強会です。今回、僕の参加しているコースは、飲食店開業コース。40名程の参加者がいて、リストラに会って居酒屋さんを始める人、調理師で独立してお店を持ちたい人、女性では、栄養士さんで健康な食事を提供したく開業したいという人、いろいろな人達がいました。

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 今日の講義のテーマは「創業の基本、形態と会計、税金」でした。難しい漢字と用語で理解に苦しみました(笑)。今、思えば大学の時、授業をさぼってないで、真剣に勉強しておけば・・・。あの頃は、自分が商売やるとも思っていなかったし、こんな事、勉強しても僕の人生には全く役にたつが訳がないと、思っていました。役に立たないことなど、人生においてないのです・・・今さら、大反省です。
 講師の先生は、中小企業診断士、(有)ケイ・エス・シー代表取締役の笹山 喜市氏。とても難しいそうな税金の話などを、面白く、わかりやすく、講義してくれました。あっという間に、5時の終了時間。いろいろ分からない事を質問して来ました。これから、経営の勉強もしなければ・・・頑張ります!!

帰宅後、真理子さんにの今日の講義の内容を伝え、2人で勉強会をしました。開業する時は、自分が大きく成長できるチャンスだと思っていますので、素直な気持ちで、人の意見には耳を傾け、取り入れていく姿勢を大切したいと考えています!
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 この講習会を紹介してくれた舟ママさん、素敵なお勉強場をありがとうございます!!

# by kissa-yugo | 2009-07-04 17:57 | 勉強会・セミナー | Comments(2)  

商品化に向けて・・・

 仕事を終え、注文していた製菓資材を取りに某資材会社へ!ガソリンスタンドの制服で行ったので、事務所の皆さんが「この人、何者~?」っていう顔で、キョトンとしていたのが印象的でした(笑)。
今月の7日、TAKETO.isで開催される七夕祭りに向けて、ちゃくちゃくと準備をしています。ついにロール・ケーキの箱がやって来ました。その他、ケーキに巻くセロファンやゼラチン、クッキーを入れる袋など大量購入。
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1つ1つのお菓子や料理を商品化していく事も大切な事で、練習とはいえ、箱やラベルなど重要度もとっても大きいと思います!!

 さそっく、ロールケーキを作ってみました。長さ17~18センチで、手持ちのついた箱です!!
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 七夕祭りには、クッキーやシフォンケーキ、レアチーズなども考えています。コーヒーゼリーも頑張って出したいと、お客様に喜んで頂けるお菓子を真理子さんと考えています。

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# by kissa-yugo | 2009-07-02 00:48 | お菓子・料理作り | Comments(2)  

我が弟の講話。

 今日は、倫理法人会で雄人君のスピーチがありました。たくさんの経営者の方を前に、自分の生い立ちや生き方を一生懸命に話している弟はとても、格好良かったです。きっと、すごく緊張していたと思いますが兄ながらいつも応援しています。家族の為、そしてお客様の為に、これからもお互い精一杯頑張って行きたいですね。
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早朝から、雄人君の講話を聞きに来てくださった皆さん、ありがとうございました。

 夜、奈良木燃料店さんから購入した炭を使って焼肉をしました~火力が強く、火持ちがいいのに驚き!!
ホームセンターに置いてある炭とは、一味違います。皆さん、どうぞお試しあれ~!!
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 寝る前に昨日作ったコーヒーゼリーを食べました。とっても香りがよく、ツルンとのどごしの良いゼリーに仕上がりました。
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# by kissa-yugo | 2009-06-30 23:41 | 家族・兄弟 | Comments(2)  

「早朝ゴミ拾い」・・・inすすきの!

 今日は朝8時半から、札幌の繁華街「すすきの」ゴミ拾いに参加。主催は、北海道倫理法人会。約50名の会員さんが集まりました。
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 手稲地区からは、千葉会長をふくめ、高橋さん、奈良木さんなど参加。3チームに分かれ、元ロビンソン前を創成川方面に向けて出発。意外と中心部のゴミは少なく感じましたが、36号線沿いの歩道のゴミの多さにビックリ!!第1位、煙草の吸殻。第2位、スナックの店名刺(ご丁寧に全部破られている笑)。
いけないと思っていてもついつい、ポイ捨てしてしまうんですね。あまり、大きな声で言えませんが、僕も昔はよくやっていました(ごめんなさい)。
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僕は毎朝、アルバイトの鈴木君とスタンドの敷地内、歩道をゴミ拾いして歩きます。鈴木君はまだ17歳です。いつも、にこにこして僕のゴミ拾い活動を一緒に手伝ってくれます。スタンドの前の歩道は、札幌新道で、すすきの並にたくさんのゴミが落ちています。やっぱり、吸殻が多く、たまに消されてないのもあります。信じられません。ポイ捨てする人は、自分の家の敷地内や車の中にゴミを捨てるのでしょうか?皆がちょっとした意識を持つだけで、町は少しずつ綺麗になるのに・・・。でも、鈴木君とゴミ拾い続けていると、ちょっとずつ、ゴミの量は減っているように感じます。継続すること・・・大変ですが1番大切な事だと思います。(鈴木君、売り上げを上げることより、ゴミ拾いをして、何かを感じ、その事を行動に移す事の方が大切だと僕は思っています!!)
倫理法人会の皆さん今日はお疲れ様でした!!手稲のゴミ清掃も頑張りましょう!!

 ゴミ拾いを終え、実家お隣の空き地の草刈りをする為、星置へ。毎年、草が背丈以上になるため、よそ様の土地ですが勝手にさせてもらっています。
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 夕方、我が家の畑のお手入れ。ズッキーニも花が咲き、日に日に大きくなってきています。
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 ミニトマトも成り始めました。
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 雑草を取り、トマトやナスに添え木をして作業終了!!

 今日1日、充実していました。感謝です!!来週は、お菓子の注文がたくさん入っています。忙しい1週間になりそです。僕も真理子さんも、今の仕事をおろそかにせずに、頑張って行きたいと思っています。
      
              ~お疲れ様でした~

# by kissa-yugo | 2009-06-28 23:20 | 勉強会・セミナー | Comments(1)