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4月8日(水)・・・春到来

急に暖かくなり、雪もすっかりなくなってしまいました。
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1番乗りの福寿草、今年も黄色い綺麗な花を咲かせてくれました。
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中庭の雪もかなり少なくなってきました。
今年の梅や桜は満開になってくれるでしょうか・・・楽しみです!!

定休日、午前中、納品や配達を済ませ、家族で駐車場や物置の片づけ。
子供達、石屋製菓さんに行きたいと久しぶりのチョコレートファクトリーへ。
ここは、見て回るだけでしたら料金もかからず、毎年、1,2回お邪魔させていただいています。
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何度来ても、夢のある不思議なお菓子工場の世界です。
ご近所に素敵な場所があるって嬉しいです。
最近、忙しくてどこも遊びになかなか連れて行けませんでしたので、子供達喜んでくれました!!
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帰り西松屋さんで、保育園のお散歩用の帽子を購入。
いたずらばかりの息子に笑ってしまいます。
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by kissa-yugo | 2017-04-08 22:36 | Comments(0)  

4月1日(土)②・・・出会いとお別れ

3月から4月にかけて、転勤や移動でお客様も大忙しです。
ずっとお店に通ってくれたお客様ともしばしお別れだったりする事も・・・・。
いつでも寄っていただけるよう当店も元気で頑張って参りたいと思います。
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お世話になったお客様、ありがとうございます!!


先日、西区福井会館を見学です。
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常連様が楽しく過ごされている会館、1度見学してみたかったです。
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イベントなどもあって賑わっているみたいです。
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カラオケルーム、囲碁ルーム、麻ジャンルームなどもあり、沢山の方が楽しんでいました。
いつか、喜茶ゆうごも大好きな福井の皆様に喜んでもらえる様に出店できればと思います。
いろいろと会館を案内してくれたMさん、勉強になりました、ありがとうございます!

by kissa-yugo | 2017-04-01 22:51 | Comments(0)  

2月9日(木)・・・チョコクリームケーキ

昨年からオーダーの多いチョコクリームケーキです。
フルーツは、まったく使用していません。
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イチゴが苦手なお子様にも喜んでもれる商品です!!
今回のお客様は、前回チョコクリームケーキが美味しかったのでと妹様のお誕生日ケーキとオーダーいただきました。
ありがとうございます!!

by kissa-yugo | 2017-02-10 09:23 | Comments(0)  

2月7日(火)・・・仕事が終わるまで

明日が定休日なので、子供達とゆっくり過ごしたいなぁと思えば、なかなか仕事を終える事が出来ないです。
冷静に考えれば、とても有難い事ですが、事務処理や掃除、環境整備等など明日何もしないでゆっくり休むには、この深夜の作業が欠かせません。
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オープン時の写真を振り返ってみると、すべてが白く、新しい感じがします。
5年経過した今、お店の木の色は変わり、沢山のお客様との思い出や楽しい年月で店内の雰囲気も変わっています。
沢山の方に応援されて出したお店ですので、頑張って行きたいと思います。
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今日も沢山のご来店ありがとうございました。
混み合って帰られてしまったお客様もいました。
大変、申し訳ありませんでした。また、お時間ありましたら、またのご来店お待ちしています。

by kissa-yugo | 2017-02-08 01:42 | Comments(0)  

2月5日(日)・・・あたたかい日

とても気温の高い日でした。
庭木に積もった雪を落とし、外壁周りの雪を掘り起して、久しぶりの外窓拭きもしました。
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町内の排雪も終わり、気温が高いと春近いなぁと感じます。
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本日のオーダーケーキでした。
真理子さんの後輩さんからのご注文でした。
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いつもありがとうございます~!!

by kissa-yugo | 2017-02-06 06:42 | Comments(0)  

季節限定!

北海道のイチゴの季節って、あっという間ですよね。
美味しそうな苺を使って、ジャムとオリジナルのキャラメル苺なるものを作り、タルトやケーキに焼き込んでいます。
キャラメルイチゴはホロ苦甘酸っぱい濃厚ないちごとカラメルの合わさった様なものを、パウンドの生地に入れて焼いています。ご好評いただきまして、こちらはキャラメルイチゴの在庫がなくなりそうなので、明日、明後日くらいまでかなと思います。(なくなり次第、おしまいとなります)
もうひとつ、苺とフランボワ―ズで作ったジャムをチーズタルトにマーブル状に混ぜ込み焼いた、チーズタルトも季節限定でお出ししています。こちらはジャムを沢山仕込みましたので、もうしばらく楽しんで頂けそうです!

是非是非、季節の美味しさをお楽しみ下さ~い!!

今日は写真なしで、申し訳ありません。
本日もありがとうございました!!

by kissa-yugo | 2011-07-11 00:05 | Comments(1)  

5月1日、本日喜茶ゆうごオープンします!!

皆様のおかげで、ついにオープンの日を迎える事が出来ました!
本当にありがとうございます!!
これから、皆さんに喜んでいただけるお店となっていける様、おもてなししていきます!
皆さんどうぞよろしくお願い致します。


喜茶 ゆうご

西区宮の沢3条4丁目6-8


皆さんのお越しを心よりお待ちしております!!

by kissa-yugo | 2011-05-01 06:25 | Comments(14)  

薪ストーブ試運転・・・

先日、薪ストーブの試運転を行いました。
リンクアップの唐牛社長が点火から空気」調整まで丁寧に教えてくださいました。
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薪ストーブは手間がかかりますが、ゆらゆら炎見ているだけであっという間に時間が過ぎてしまいます。
そして、優しくあたたかい空気がお店を包みます。
来年の冬が楽しみです!!

本日は早朝の異業種会に出席した後、仲間の日吉さんのご紹介で美味しいお茶の入れ方を学びに、南1条東1丁目にある「玉翠園」さんへ。
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日吉さんもお茶が大好きでここの常連さんです。
いつも僕達の為に素敵な方を紹介してくださいます。

お茶のインストラクターの資格を持つ玉木社長。
とても優しくお茶の種類や基本的な入れ方を優しく指導くれます。
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玉露、抹茶、煎茶、ほうじ茶など入れ方や特徴を教わりました。
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アイスも教えていただきました。
コーヒーも紅茶もお茶も上手にいれると本当にトロンとした甘みとコクがでます。
お茶好きの方は、是非、「玉翠園」さんへ行ってみてください!!

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車で移動中、豊平川沿い撮影(笑)。
堤防沿いもだいぶ雪が解け、春ですね。

そして、食器のご相談しに「po-to-bo」さんへ。
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真理子さんの好きな花瓶や器がたくさん並んでいます。
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オーナーの島田さんに喜茶ゆうごのオリジナル器を何点か作成していただける事になりました。
嬉しいです。
いつもいつも突発的、要望でご迷惑かけますが、どうぞよろしくお願いいたします。

by kissa-yugo | 2011-04-02 07:34 | お店めぐり | Comments(5)  

お店がまだ完成せず・・・

先日、発寒のHさん、Sさんからの雛祭りケーキのご依頼。
いつもブログを見て僕達の応援してくださる大切なお客様です。
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いつもありがとうございます。オープンまでしばしお待ちください。
そのHさんからいただいたお茶がとても美味しく、感動いたしました。
お菓子とお茶の組み合わせもいいですね~。
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夕方、実家の両親と蓮君が我が家にやってまいりました。
緊張気味!?の蓮君を抱っこ。
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また、遊びにおいでね。

昨夜、久しぶりに2人で外食。
妊娠して「お蕎麦」がまったく受付られなくなった真理子さんがようやくお蕎麦屋さんに行ける事になりました。
手打ち蕎麦と創作料理の「あかね」さん。
半年ぶりのお蕎麦で僕はとても嬉しかったです。
いつも通り2枚食べました。もりそばとかもそば。真理子さんは、とり天丼!!
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「あかね」さんのオーナー山田ご夫妻には去年から大変お世話になっていまして、お店作りのアドバイスをいただいています。今日は、お店で出すおしぼり屋さんを紹介してくれました。
ありがとうございます。落ち着いたらプライベートでみんなで会いたいですね。
これからもどうぞよろしくお願いします。

手打ち蕎麦と創作料理 「あかね」
〒063-0821
札幌市西区発寒1条5丁目16-1 コーポ園 1階
TEL 011-667-1123
是非、行ってみてください!!

本日、日曜日。朝7時半から業者さんがやってきました。
今日は、薪ストーブが設置される後ろの壁にレンガを積んでくれます。
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今のレンガはいろいろな種類と色があり、僕達が選んだレンガは定番の赤レンガではなく、少し黒みががったものです。
レンガ職人も昔よりは減ってきているそうです。
丁寧に1段1段積み上げられていきます。神技です。
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仕上がりはお楽しみに・・・。

お店の照明サンプルを設置。
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透明ガラスかさに裸電球(白熱球)。電気代が少しかかりそうですが、いい雰囲気が出そうです。

なかなかお店の工事が進まず、ヤキモキする事が多いですが、来週中には完成目指します。

そしていつも沢山のコメント、応援メールありがとうございます。
日々、励みになっています!!
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by kissa-yugo | 2011-03-06 23:22 | 開店までの軌跡 | Comments(5)  

雛祭り・・・

今日は、女の子のお祭り。
お雛さんのケーキのご依頼がありました。
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発寒のI様、今日はありがとうございました。
お雛さんの飾りつけは初めてで、真理子さんも楽しみながら作っていました。
これからもどうぞよろしくお願いします!!

そして、宮の沢のT様、お会いできて嬉しかったです!!
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レア・チーズお雛さん仕様とシンプル仕様です。
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皆さん喜んでいただけたでしょうか?
今度お店が完成したら遊びに来て下さい!!

真理子さんのおばあちゃんからロールケーキ7本のご依頼。
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嬉しいです。励みになります。
2人での作業も手際が良くなってきた感じです!!
実家からいただいたテーブルはとても広く作業しやすい!両親に感謝!!
愛子ばあちゃん、ありがとう。

只今、22時。
下のお店の塗り壁の作業が続いています。
遅くまで、御苦労様です。
壁を塗ってくれているのは、僕と同い年35歳の山田君です。
とても真面目で1人で広い壁を丁寧に仕上げてくれています。
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僕達にわかりやすく、色や塗り方を教えていただき、サンプルを見せてくれました。
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お店が出来たら皆さん、山田君作のワラ入り塗り壁を見に来て下さい!!

ホールの扉やトイレの引き戸も付きました。
自然でシンプルな感じがとても気にいっています。
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沢山の方にご迷惑をかけてきましたが完成まで後少し。
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真理子さんにあまり負担をかけぬよう、ピリピリせず前に進まなきゃ。
自分1人では、何もできないのだから。
「思いやる気持ち、優しい気持ち」・・・
2階の窓からかすかに見える手稲の夜景。
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心がなごみます・・・。

by kissa-yugo | 2011-03-03 22:31 | お菓子・料理作り | Comments(8)