アクセス札幌にて・・・

本日は、ガソリンスタンドをお休みをいただいて、真理子さんと食品産業展示会へ行ってきました。
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昨年、ある展示会で知り合った製菓資材会社の60周年記念です。
営業部のTさんは、開業もしていない僕たちをいつも応援してくれ、力になってくれる大切な方です。
ケーキの箱、お菓子を作る道具、ラッピング袋、これから必要となる厨房機器などすべてお願いしています。
Tさんに招待状をいただき中へ。
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沢山の取引先やお客さまで賑わっていました。
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ショウケース、箱、色々な物が展示され、価格、大きさ参考になりました。

ちょっと休憩・・・真理子さん、試食のお菓子をいただいてます(笑)
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2時から展示会内で講演あり、テーマ「今こそ原理原則」、ケーキハウス ツマガリさんの
製菓技術者(社長)、津曲 孝氏のお話でした。
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兵庫にお店があり日本のケーキ屋さんでは草分け的存在の方らしいです。

印象に残った言葉
・毎日コツコツと続けて練習
・素材の良い物を使おう
・いいものを素直に学ぶ。一生懸命見て盗む。
・商品は派手に!!商品力
・自分の美味しいと思ったものを追求する。
・オリジナリティーを!材料からつくる!
・商品を完成させるにはそのものをよーく見る。改良を続ける。
・美味しい物をとことん味わう!感じる!
・良い考え方=能力×やる気×忍耐力
・笑顔を鍛える!
などなど本当に勉強になりました。


僕たちまだまだ練習たりないなぁと思いながら、勉強させていただきました。
本当に参考になるお話でした!!
ありがとうございます。
by kissa-yugo | 2010-05-25 21:23 | Comments(4)
Commented by たか at 2010-05-25 21:47 x
僕も取引先に招待されているので
明日行ってきます
Commented by KISSA-YUGO at 2010-05-25 22:59 x
たかちゃんへ
取引先のご招待・・・沢山の出会いがあるといいですね!!
またスタンドにも寄って下さい~お待ちしています。
Commented by 舟ママ at 2010-05-26 09:06 x
印象に残った言葉、全て納得です。
さすが、長年の経験から出た言葉は説得力がありますね~。
Commented by kissa-yugo at 2010-05-26 21:36 x
舟ママへ
本当に!心から響きます。素直な気持ちで沢山学んでいきたいと思います。
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