卵・・・
2010年 07月 11日
一人のおじさんと出会う。
お助けマンこと、Mさん。お菓子作りの練習をしているという話になったところ、
美味しい卵のお話を教えて下さいました。
その名も「ぷるん卵」。
今月25日に行われる「夕張郡町おこし祭り」でも登場する様で、遊びに来て!とご案内してくださったようです。
そして、昨日お会いして今日なのですが、すぐに、食べてみて!!とご連絡を下さって、その卵を作ってい
るSさんと宮の沢まできてくださり、卵をいただきました。
Mさん、Sさん、ありがとうございます!!
そしていつものレシピで早速試作。
黒い鶏で平飼い卵です。卵の黄身も綺麗なレモン色でしかっりいています。
メレンゲの泡立ちも方もいいようです。
オーブンで焼きあがった生地です。
いつも使用している卵よりは、しっとり感、立ち上がり方、食感、すべて上回っている感じでした。
近々、栗山町の農園の方に試食で持って行く事になり、視察もしてこようと思っています。
by kissa-yugo | 2010-07-11 06:29 | Comments(2)