卵・・・

先日、真理子さんがメープルシュガーを買いに行った時の事。

一人のおじさんと出会う。

お助けマンこと、Mさん。お菓子作りの練習をしているという話になったところ、

美味しい卵のお話を教えて下さいました。

その名も「ぷるん卵」。

今月25日に行われる「夕張郡町おこし祭り」でも登場する様で、遊びに来て!とご案内してくださったようです。

そして、昨日お会いして今日なのですが、すぐに、食べてみて!!とご連絡を下さって、その卵を作ってい
るSさんと宮の沢まできてくださり、卵をいただきました。

Mさん、Sさん、ありがとうございます!!

そしていつものレシピで早速試作。
f0202703_232975.jpg


f0202703_2329327.jpg

f0202703_23295125.jpg
f0202703_23301143.jpg

黒い鶏で平飼い卵です。卵の黄身も綺麗なレモン色でしかっりいています。

メレンゲの泡立ちも方もいいようです。

f0202703_6172098.jpg

オーブンで焼きあがった生地です。

いつも使用している卵よりは、しっとり感、立ち上がり方、食感、すべて上回っている感じでした。

近々、栗山町の農園の方に試食で持って行く事になり、視察もしてこようと思っています。
by kissa-yugo | 2010-07-11 06:29 | Comments(2)
Commented by なべちゃん at 2010-07-11 15:19 x
本当に、ぷるんて 感じの卵ですね。
食べる前から ほっぺが喜びそう。

真理子さんのお菓子、また食べたいjけど どうしたらいいのかな(^^)
Commented by KIISSA-YUGO at 2010-07-12 01:11 x
なべちゃんへ
コメントありがとうございます!!
僕が渡した名刺に書いてあるアドレスに遠慮なくメール下さい。
是非、作ってお届けしたいと思います。
また、今月、毎週火曜日、弟のお店の野菜販売の時に少しですが出そうと思っています!!
よろしくお願いします!!
<< まきば 「癒しの里」へ・・・ 新しい出会いに感謝・・・ >>