喜茶ゆうご日記  ~僕の気ままな日記~  

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2010年 11月 11日

ワクワク実行委員会の打ち上げ・・・

手稲山の上が真っ白に。
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日々、寒さが増してきますね。
お店の駐車場の落葉の木の葉っぱも色づき、落ち始めました。
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工事現場を覗いて見ると、昨日まであった階段が消えていました(笑)。
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排水管も少しずつ立ち上がってきました~。

夜、ワクワク実行委員会のメンバーで打ち上げ。
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講演会の成功よりも、素敵な仲間で楽しい時間を過ごせた事をとても嬉しく思います。
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サプライズのケーキも頂き、最高に感激いたしました!!
ありがとうございます!!
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また、近々集まりましょうね~。

by kissa-yugo | 2010-11-11 23:09 | Comments(0)
2010年 11月 10日

真理子さん、お菓子教室へ・・・

今日も雨です。
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1日くらい寒くても晴天であって欲しいですね。
午前中、真理子さんお菓子教室へ。
先月からスキルアップを求め、月1回通ってるみたいです。
ここの先生の作るお菓子は、とてもお上手で僕も大好きです。
本日はキッシュの練習みたいでした。
僕は、真理子さんと出会ってキッシュというお菓子を知りました。
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そして、昨日、夜作ったカボチャのチーズケーキを大工さんに差し入れ。
1晩寝かす事により、少しコクがでた様な気がします。
今回は、食べやすいようにマドレーヌの型で作ってみました。
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きっとカボチャの品種でコクや味が変わると思います。いろいろと試してみようと思います。

今日も元気いっぱいの大工さん!!
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先日の続きで梁の入換え作業。
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明日もよろしくお願いします!!

by kissa-yugo | 2010-11-10 22:52 | Comments(2)
2010年 11月 09日

七・五・三・・・

いつも通り、早起きしマドレーヌ作り、昨日の復習です。
分量も材料も暗記出来たのでOK。
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昨日よりも焼き目も良く仕上がりは上手くいったと思います。

そして、本日、大工さんに差し入れするのは、チョコのザクザククッキー。
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小さいお菓子なのですが、食感を出す為、意外と材料が沢山使われいます。
喜んでくれるといいなぁ。

午後、姪っ子のくるみちゃんの七・五・三のお祭りの為、手稲神社へ。
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健康に元気に育ってくれて、僕も嬉しいです。
帯広から僕のおばあちゃんも一緒に参加。そして絵里ちゃんのお父さんも。
可愛いでしょう~。
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仕事も家庭もいつも一生懸命の弟です!!
これからも頑張って!!

そして大工さんにクッキーを差し入れする為に現場へ。
今日は、どんな作業しているのかな・・・。
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1階の天井の梁の入換えなのか、長く太い角材を搬入。
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忙しそうなので、お菓子を置いて、即撤収(笑)。

またまた夜、現場に行き、勝手に電気をつけゆっくり観察。
やはり梁が新しく入っていて、頑丈に補強されています。
見ているだけで、本当に楽しいです。
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大工さん、ありがとうございます。
明日のおやつは、カボチャのチーズケーキです(笑)。

by kissa-yugo | 2010-11-09 23:09 | Comments(2)
2010年 11月 09日

先週、金曜日からの出来事・・・

しばらく、ブログ更新できませんでした。
先週、金曜日からの溜まっていた画像を一気にアップいたします!!

手稲倫理法人会モーニングセミナー会場にて、朝日!!
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その日の講話、奈良木燃料店の奈良木社長!!
お父様の仕事ぶり、御兄弟のお話、たいへん勉強になりました!!
ありがとうございます!!
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週末の夕方、時間があったので宮の沢周辺の実地調査に出動。
地域のお店や住宅街をうろつき、最後は、真理子さんの子供の頃の遊び場、通称「楽田山」?で散策。
僕達のお店の近くにこんな、お散歩山があったなんて、幸せ~。
子供が出来たら、ここで教育したいです(笑)。
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手稲、西区を見渡せます。
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自宅のアパートの隙間から飛行機雲。
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「カーショップ岡本」さんの岡本社長の別荘?のリフォーム見学(金山)。
クロス張替、床張り、すべて自分で作業しているらしく、仕事後の時間を大工作業で楽しんでいるみたいです。真理子さんのおじいちゃん家の家裁道具を沢山引き取ってくれました。
ありがとうございます!!
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セルフスタンドで給油を終え、小鳥に餌をあげる僕。怪しい・・・(笑)。
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真理子さんの同級生、さがっち君と息抜き。
カメラがとっても似合っています!!お互い頑張りましょう、マイペースで!!
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最近、お菓子を作る回数を増やし、真理子さんの様に上手に作れるよう練習しています。
初心に戻り、基本のマドレーヌ作りから。
簡単な基本のお菓子が1番難しいです・・・(汗)。味は、OKですが、こちらおそらく失敗作(残念)。
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大工さんの休憩に食べてもらう為、最近、毎日お菓子を作ってお届けしています!!
お店が出来る頃まで続けたら、少しは、腕が上がると思います。
大工さん、毎日、お菓子付き合って下さい(笑)!!

そして、その大工さんの様子。
床の骨組み、補強作業してくれています。
冷たいコンクリートにしゃがみながらの作業、お疲れ様です!!
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真理子さんのトマトクリームパスタ。
ジャガイモは先日、「手打ちそばあかね」さんの山田ご夫妻からいただいたジャガイモです。
とても、美味しく仕上がりました。いつも僕達の事を気にかけてくださり、ありがとうございます!!
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そして、只今僕は、風邪をひいてしまっています。自己管理できていない証しです…反省。

by kissa-yugo | 2010-11-09 00:09 | Comments(3)
2010年 11月 04日

まんじゅう作り・・・

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カボチャのチーズケーキです。
真理子さんの指導のもと、学びます。
そして、夜は、利休まんじゅう作り。
以前、真理子さんが先生に教わった事を復習しながら丸めていきます。
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僕も初めて見る光景で面白かったです。
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明日、試食します!!

工事の様子
今日は、大工さんが早めに切り上げたみたいで、こっそり2階の住居部分に侵入。
工事が始まり初めて2階へあがります。
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ほぼ、壁はほぼ撤去され、柱だけの状態になっていました。
今まで1階にあったお風呂は2階に設置しなけれならないので大作業です。
ここの柱に囲まれた部分にユニットバスが入る予定です。
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水漏れしないのかなぁとふと考えてしまいます(笑)。

1階につか石に代わり調整出来るアジャスターが床下に設置されていました。
かなりの補強されており安心です。
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ずっと現場にいても飽きないです。日々、変わって行く姿がとても面白いし
大工さんの仕事の素晴らしさに感動いたします!!

by kissa-yugo | 2010-11-04 23:19 | Comments(4)
2010年 11月 04日

ロールケーキ配達・・・

今日は、真理子さんのおばあちゃんのお計らいで婦人部の方々にロールケーキを配達。
午前10時お届け予定になっていましたので、早朝から巻き巻きしていました。
お届け先は、西区、福井のある会館です。山が近く、うっすら雪も積もっていました。
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沢山のご高齢の方が楽しそうに集まっていて、僕達の作ったお菓子もそのひとときに参加させて頂いた事をとても嬉しく思います。
配達帰り、西野のあるお家の前のもみじの葉が真っ赤に色づいていました。
とても綺麗だったので、こっそり写真を撮らせていただきました(ゴメンなさい)。
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そして、またまた寄り道(笑)。
パティスリー・ヨシさんへ。移転したとの事で大工さんの差し入れを購入がてら見学。
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以前の店舗は住宅に挟まれたこじんまりとした店舗で、駐車場もありませんでしたが、
新店舗は、駐車場も広く、お庭も可愛らしく整備されていました。
お客様がぞくぞくと来店して、賑わっていました。
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差し入れのシュウクリームを持って僕達のお店を作ってくれている大工さんの元へ。
2日ぶりの見学です。
床下には砕石、防湿シートを敷き終え、土間にコンクリートが流され、しっかりした足元が完成していました。
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皆川棟梁さん(左側)の指揮の元、大工さんが一生懸命頑張ってくれています。
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今日も寒い中、ありがとうございました!!

午後から北野社長のお誘いで「ナニメン」さんこと、吉井雅之氏の講演会を聴きにいきました。
僕が今、いろいろ悩んでいる事、そして迷っている事がこの講演に参加した事で少し整理がついたような気がします。わかりやすく、ストレートにではなされる関西弁がとても胸に響きました。
もっと、真剣に考えよう、不平不満を決して発さない、そして笑顔で最高のおもてなしできる自分になる為大きなヒントを沢山いただきました。北野社長、佐考さん、ご招待していただき本当にありがとうございました!!

by kissa-yugo | 2010-11-04 00:31 | Comments(0)
2010年 11月 02日

お店経営について・・・

お店の現場を見に行く途中、「シバキチ・カフェ」さんでランチ。
シバキチくんは、僕達の足元でおれこうさんにお座り。
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オーナーのエリさんにお店の経営の事などを教えて頂き、とても勉強になりました。
ありがとうございます!!
シバキチ・カフェさんの牛筋カレー最高に美味しいです。(欲張りな僕は、ハンバーグをトッピングしてしまいました~)。

夕方、SMIの中村裕昭社長との第1回目の勉強会を僕の自宅で真理子さんと3人で始めました。
なぜ、お店を開き、何の為に?誰の為に?経営理念、コンセプトを明確にしていく事が今の僕達にとってとても大切だと思ったからです。今のままで行けば、ただ趣味の世界で終わってしまいそうで・・・。
考え方、軸がしっかりあれば、今ある問題少しでも解決できそうな気がします。
中村社長の勉強会は、半年間続きます。
自分達で今までなかなか出来なかった事をサポートして頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします!!

勉強会の途中、「丁研」さんに出張研ぎにきていただきました。
雨の中かけつけてくださり、ありがとうございます!!
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ロールケーキ、スポンジのカットに良く切れる包丁は最高~
レアチーズもサクッとカット!!
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by kissa-yugo | 2010-11-02 23:18 | Comments(0)