喜茶ゆうご日記  ~僕の気ままな日記~  

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2009年 05月 23日

今日は寝坊!!

 今日の朝ごはんは、2人共、6時半に起床。完全に寝坊!!7時には家を出なければならないのに・・・。
朝ご飯は、昨夜作ったバナナシフォンケーキと、納豆、単品。ひどい組み合わせです。
バナナシフォンのお味は、なかなかものでした、仕上がりもそこそこ。だんだん良くなってきてるような、気がしています。
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 真理子さんは最近、僕の職場から保育園まで30分の徒歩通勤をしています。そのあいだに四葉のクローバーを見つけたらしいです。ちなみに、真理子さんは、ミツバの中から、四葉を探すプロです!!
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今日の晩御飯は、大好物のハンバーグとクラムチャウダーです(アサリがスーパーで半額!)。ハンバーグやカレーはたくさんの作り方があり、それぞれ家庭の味があるのでとても難しいと思います。きちんと基本を勉強しなければ、いけないと思いました。(僕は、便秘症なので、結婚してから玄米生活です。慣れば、とても美味しいですよ。お店にも出す予定です。)(真理子さんには内緒ですけど実は、最初は玄米苦手でした。カレーライスなんてチョウー最悪でした~笑。)
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 最近、僕のブログを見てくれる人が少しずつ増えているような気がしています。本当に嬉しいです、ありがとうございます。
お店を立ち上げるまでのブログとは言ってますが、このブログを通して是非、僕自身の事や真理子さんの事知ってもらいと思っています。そしてこのブログが温かいお店、みんなの憩いの場として利用されるお店へのオープンにつながれば、いいなぁと思っています。これからもいろいろなYugoを見てもらい、応援して欲しいです。どうぞ、よろしくお願いします!!

 明日は、お客様から誕生日ケーキの注文が入っています。おいしく、喜んでもらえるケーキを作りたいと思っています!!がんばるぞ~。

# by kissa-yugo | 2009-05-23 00:28 | Comments(3)
2009年 05月 22日

今日は真夏日!

 朝から今日は暑かったです。ガソリンスタンドに来るお客様も半袖が目立ちました。

今日の晩御飯は2人とも疲れていて、簡単釜揚げうどんです!
付けだれは、だしを取って、鶏肉とごぼうさんを入れたつゆです。(ちょぴり、本格的)
味つけは、ちょっとしょっぱめにして、すりおろし生姜とネギを薬味にしました~。
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 食事を終え今日は、ロールケーキとバナナシフォンケーキの練習。
ロールケーキは、僕。バナナシフォンは真理子さん担当。
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いろいろ勉強になります。

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 久しぶりにロールケーキをコーヒーを飲みながら試食!


コーヒータイムをしている間に、バナナシフォンが焼きあがりました~
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シフォンケーキは、熱をさまし、1晩おかなければいけないらしいです。
明日の仕上がりが楽しみです!!

# by kissa-yugo | 2009-05-22 06:38 | Comments(5)
2009年 05月 21日

今日は真理子さんのお誕生日。

 いつも、天気のいい朝は、玄関先のコンクリートに腰を下ろし、仕事の事、これからの事を考える。
今日は、どんなお客様がくるの?どんな商品が売れるのか・・・頭の中でいろいろイメージする大切な時間です。(正面に見えるのは、裏のおじさんの畑です。札幌の風景ではないですよね笑。)
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 僕の隣には日曜日に植替えした、お花たちが元気に根付いています!!
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 今日は真理子さんと真理子さんのお母さんの誕生日です。親子そろって同じ誕生日というのもとても珍しいですね。2人とも、おめでとうございます!!

 さっそく、仕事から帰宅した僕は、お母さんにプレゼントするためにケーキ作り。真理子先生は、仕事で帰宅していなかったので、1人で兆戦。なかなか、上手につくれませ~ん。
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今日はロールケーキの生地を改良して、4段重ね。ちょっとやりすぎたかなぁ~?
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今まで真理子さんの教えてもらった事を思い出しながらイチゴで飾り付けです。
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お店に出す商品ではありませんが、もっともっと練習が必要です・・・。

 真理子さんの実家に行き、ケーキをみんなで試食。お母さん、とても喜んでくれ、嬉しかったです。
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真理子さんの実家に行くと、お姉ちゃんもいて、とても居心地の良い時間を過ごせます。
なんて言ったらいいんでしょう・・・子供の頃、帯広のおじいちゃん、おばあちゃんの家に遊びに行く感じ・・・
ああ、もっと居たいな~、また来たいなぁって。
自分のお店を持った時、お客様にも、こんな気持ちになってもらえればと、いつも思ってしまいます。
お父さん、お母さんいつもありがとうございます。感謝!!

で、真理子さんの誕生日プレゼントは、帰宅してお部屋の掃除機かけにしました。真理子さんにも大変感謝していますよ。明日も仕事、がんばりましようね!!        
 

# by kissa-yugo | 2009-05-21 00:06 | Comments(8)
2009年 05月 18日

今日の晩御飯は・・・たらこ!

 仕事を終え8時に帰宅。週に1回のたらこパスタの勉強会。去年、このアパートに引っ越してからずっと練習している料理です。もちろん、お店のメニューにも考えています。担当は、僕です。
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いつも、不慣れな手つきで頑張ってます。真理子さんは、ガス台の前でトマトスープを作るのに真剣!!
今日も無事美味しく仕上がりました~。
お好みによって、大葉やレモンをかけてお召し上がりください!!

舟ママさんありがとう!!

 食後は、舟ママさんからお借りした、チーズケーキの参考書に目を通しました。
しかし全部、英語です・・・いくら僕が、大卒とはいえ、訳す事は、ほぼ不可能(笑)。
でも、いろいろなチーズケーキの写真が載っていて、雄人君から、貸してもらった電子英和辞書を片手に部分的に読解。難しい作業です。。舟ままさん、しばらく貸して下さいね。
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 僕が翻訳に苦戦してる横で真理子さん、イチゴジャムを作成中。
「ちょっとソース風なイチゴジャム」が完成!!ちょっとソース風なイチゴ・・・の意味が僕にはよく理解できませんでした~(笑)(笑)。
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そしてこのジャムの商品名は「キュウティー・イチゴ!」って言ってました。ますます、理解不能!!
なぜか、真理子さんテンション高めでした・・・(笑)。

 明日は、倫理法人会モーニングセミナーで朝5時起きです。最近、寝不足の為今日は、早く寝ます。
お疲れ様~~!!

# by kissa-yugo | 2009-05-18 22:08 | Comments(3)
2009年 05月 18日

日曜日。

 今日は我が家の畑に新しい仲間達がやってくる日。
早朝から、実家にパンジーの苗を取りに行き、前々から用意していた、なす、大葉、ピーマン、トマト、ズッキーニの苗も植え付けしました。
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真理子さんもお手伝い!!
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やっぱり我が家には緑が必要不可欠らしいです・・・(笑)。
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鉢物も綺麗に配置!!すずらんやアイビーも入換えしてお外へ。
「みんな元気に育つんだよ」~~と声をかけながら、真理子さん一生懸命にお手入れ。
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お昼からは、レアチーズケーキの練習、第5弾。後、もう少しで2人のイメージと味がマッチングしそうです。後、10回以上は練習しなければ。。。

生地作りをしている僕。
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クリーム作りをしている真理子さん。
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今日は、チーズケーキの取り出しも成功し綺麗に仕上がり、大成功でした。飾りつけは、いつものイチゴです(笑)。
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 夜、実家にチーズケーキをお届け。雄人君夫婦も来る事になったので、みんなで試食。
晩御飯は大先生(僕のお母さん)の手料理。ちょっとしたお店風でした。こんな感じのお食事も僕のお店でだそうと思ってます。
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 お料理やお菓子の僕の先生は、真理子さん。そして、僕と真理子さんの大先生は僕のお母さん!!
1番下っ端の僕は、いつも、教えられ役です。勉強になります。身近に先生が居ること事は、とてもありがたいです。感謝~!!

食後のデザートはみつまめ風あんみつです。(みつまめの代わりに花豆を使用)
あっさりした後味で美味しかったです。
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レアチーズケーキもみんな美味しいと喜んでくれました。(僕的には、まだまだだと思いましたが・・)
人に喜んで食べてもらえる事って、すごく幸せです。もっともっと練習してたくさんの人に感動してもらいたいと思っています。

愛犬、蓮も試食してくれて、おやつまでもらえて大満足!!
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 ベイクドチーズケーキも併用して練習中です。アップルパイ、シフォンケーキ、プリンの練習予定も立てています。僕に作れるか、不安ですが、頑張って覚えて行きたいと思っています。頑張りま~す!!

# by kissa-yugo | 2009-05-18 01:06 | Comments(3)
2009年 05月 17日

土曜日。


僕は、朝から仕事。真理子さんは、親友こぶちゃんの結婚式へ。
午前中、雄人くんのお店で髪の毛をセット。素敵に仕上げてもらったそうです。

TAKETO.isの皆さんいつもありがとう!!
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頑張って作ったステッチクロスも無事完成して、新郎新婦さんの元へ届きました~
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素敵な結婚式だったみたいです。僕たちも早く結婚式、計画しなければ。。。

真理子さんが式の2次会に行ってる間、僕はぶらぶら車でドライブ。
勿論、遊んでいる訳ではなく、お店の目ぼしい場所、イメージを膨らませる為にです(笑)。
夜だったため昼間の感じとは、ぜんぜん違いましたが、手稲からTAKETO君お店の前を通り、琴似に向かい、それから円山、大通公園、豊平へぬけ、清田、西岡方面へ。いろいろな喫茶店を気にしながら観察。
気づいたら、真理子さんをお迎えに行くまで、札幌市内1周していました(笑)。
やっぱり僕は手稲区、西区がいいなぁと思いました!!

# by kissa-yugo | 2009-05-17 18:19 | Comments(3)
2009年 05月 14日

真理子さんの作品完成!!

今日は、午後からスタンド板金会議。ちょっと、憂うつになりながら、同僚の牧野君(通称マッキー)と車で移動。マッキーは仕事お休みの日なのに、休日返上して会社に貢献!!素晴らしいです!!
マッキーは、僕の1つ年下で、良く車の話や音楽の話で2人で盛り上がっています。
そして、僕たちのロールケーキの大ファンであり、1本まるまる、食べてくれます。(切らずに、むしゃむしゃと!)ちょっと、横顔だけ紹介しますね~~
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今月も売り上げ目標達成できるようにお互い頑張ろうね!!

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今日のお弁当!!真理子さんは結婚してから、朝5時起きで僕のお弁当を作ってくれています。
本当にありがたく、続けること、継続する事できる彼女は強いなぁと思います。
真理子さんは「これもお店を開く為の練習」と言って頑張ってくれています。
僕も見習わなければなりません。

いつも美味しいお弁当ありがとう!!

ついに完成!!
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以前、ブログにもかいた真理子さんのクロスステッチが今夜ようやく完成!!
週末に友達の結婚式の為に、この数日間、夜な夜な編んでました。
「すべては誰かのために・・・」と思いを込めて頑張った作品です。見事です!!お疲れ!!

真理子さん今のところ、とても優しい奥さんです・・・(笑)
5月1日の僕の誕生日のお祝いとして、真理子さんがケーキを買ってくれました。お友達の勤める<きのとや>さんの季節限定のケーキです。いろいろ味わいながら、2人で食べました。やはり、職人の味です!!
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明日は、2人で平日休みをとって、札幌市保健所に喫茶店の営業についていろいろ説明を受けてきます。
お昼は、<チャタ>さんでランチを予約していて、ロールケーキやお店の経営などのアドバイスを受けてこようと思ってます。きっと、忙しい1日になりそです。

# by kissa-yugo | 2009-05-14 23:34 | Comments(6)
2009年 05月 13日

素敵な贈り物

今日、職場に着いて机の上を見ると、カッコイイマグカップが2つがおいてありました~
刃物研ぎ<丁研>さんがプレゼントしてくれました~
一期一会と大きくかかれたマグカップです。素敵です。自宅に持ち帰り、早速コーヒーを入れて飲みました。
ありがとうございます!!
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こないだ、我が家の包丁を全部といでもらいました~切れ味最高です!!
特にロールケーキを切る時に使う波型包丁の切れ味は抜群でした。ケーキの切断面がとても綺麗でなめらか。
食べ物の仕事をする時は、包丁の切れ味がとても大切だなぁと、改めて実感させられました~ありがとうございます!!

 今日はシュークリームを真理子さんが作ってました~僕も見学。小さめでとても可愛らしく仕上がりましたよ~味は・・・・美味しい。真理子先生はセンスあるかも(笑)。今度、ゆっくり教えてもらいますね~
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# by kissa-yugo | 2009-05-13 23:20 | Comments(2)
2009年 05月 13日

5月12日の出来事。

昨日書こうと思ったブログを今日書きます(笑)

朝、6時半からの倫理法人会モーニングセミナーにて雄人君と2ショット。
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ずっと小樽で修業して離れていた弟が、結婚して自分のお店を持ち、嫁さんと子供を支え、今札幌で兄弟、こんなに近くで仲良くしていることに、幸せを感じました~。TAKETO君、一緒に頑張っていこう!!

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TAKETO君の勧めで会員になった倫理法人会。たくさんの企業の方や経営者の皆さんのお話を聞ける貴重な時間です。セミナー後、そのまま出勤の為、真理子さんも一緒に参加しています。

夜、仕事を終え、手打ちそば<毘沙門>オーナー田中さんとお話する事になりました。こないだ毘沙門さんでパーティーがあり、そこで僕たちが作ったケーキの感想と、飲食店の経営についてのアドバイスをしてくれました~。お仕事終えて疲れているのに、本当にありがとうございます。もっともっと技術を磨く事や金額設定の事など、まだまだ練習不足、勉強不足と感じ、頑張ろうと思いました!帰宅後、、美味しい食べ物作りとお店の話で1時頃まで、真理子さんと話し合いました。

田中さんが、自分のお店の看板を手彫りで作っているのを拝見させてもらいました。すごく素敵です。
自分のお店ができたら、真似しちゃいたくなるほど、しぶいです!!
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田中さん、またたくさんお話し聞きたいです、ありがとうございました!!(田舎そば大好きです)

ちなみに毘沙門さんパーティーに作ったケーキです。
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# by kissa-yugo | 2009-05-13 21:46 | Comments(1)
2009年 05月 11日

ブログにコメントが…嬉しい!!

今日、自分のブログを開くとな、なんとコメントが・・・3件も!!ビックリです。
これは、きっと雄人君のおかげですね!ありがとう!

昨日作ったレア.チーズのプリンプリンした部分の残りをガラスの器に流し込んでおいたものに
フルーツを飾ってみました。ちょっとしたカップケーキみたいで食べごたえ満点!!
僕は1人で2つ食べました。
真理子さん、「食べすぎです・・」の一言。でもケーキ好きな僕は最後の1つも・・(全部で3つ作った)笑。
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僕の隣でもくもくとクロスステッチ(刺繍)をしている真理子さん。週末にお友達の結婚式があって、そのwelcomeボード作っているようです。「すべては、誰かのために・・・」に思いをのせて、友達、こぶちゃんの為にがんばれ!!(土曜日まで間に合うのか、僕は少々不安。)
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お店を出した時、地域の人達が、手作りした作品を飾ったり販売できたらなぁと考えています。

最近、苦手だったパソコンもブログやメールをするようになってから、少しずつ画面に向き合うようになりました。今日、コメントをくださった方、本当にありがとうございます。もっともっとたくさんのかたに見ていただき、僕、雄五という人間をもっと知ってもらいたいと思っています。これからも、どうぞよろしくお願いします!!

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てんとう虫さんもパソコンに奮闘する僕を見て、応援に駆けつけてくれました~笑。

# by kissa-yugo | 2009-05-11 23:06 | Comments(4)