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徹夜・・・

ようやく看板彫りが朝方4時過ぎに終了。
手伝ってくださった方のおかげで無事完成。
最後は2人で夜な夜なの作業。
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真理子さんが仕上げに墨を入れこんでいきます。
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そして最後は僕がラッカーを塗り最終仕上げ。
朝一番、大工さんが取り付けてくれました。
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喜茶ゆうごの物語が今日から始まります・・・。

星置の焼肉たけおかさんと、宮の沢のシバキチカフェさんが来てくれました。
心強い支えです!!
いつか、一緒にお仕事したいですね!!ありがとうございます!!
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昔ながらの純喫茶コーラ作ってみました(笑)。
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先日、宮の沢のコロままさんが、お店に来店。
ブログで知り合ってから、何度かケーキの注文をいただいています。
沖縄旅行のお土産をいただきました。
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ご近所なので、これからもどうぞよろしくお願いします!!

沢山の方に支えられてる中、中村先生が僕達の動きをカメラ撮影。
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ビデオ撮りされた僕達の行動をあらためて見直して気づく事がいっぱいありました。
夜、反省会を真理子さんとしました(笑)。
半年間、たくさんの事を教えてくれ、中村さんのお力なしではここまでこれなかった思います。
本当にありがとうございました!!
ベストビュティーイベント楽しみましょう!!

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お庭の植物も急成長です。

夜、照明に照らされた看板。
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格好いいけど、見方にはよっては温泉街のお土産屋さんの雰囲気もかもしだしている様な・・・(笑)。
看板作り、いい思い出になりました。

徹夜は、体に響きます・・・本日もお疲れ様でした(寝)。

皆さん今日も大変ありがとうございました!!

by kissa-yugo | 2011-04-23 00:32 | 開店までの軌跡 | Comments(2)  

あっという間に1日が過ぎて行く・・・

早起きしても時間があっという間に流れて行きます・・・。
5月1日までもう少し。
お店から見える梅の木は、春のあたたかさでつぼみが日に日に膨らんできています。
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5月にはきっと綺麗に咲く事でしょう。

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お店にメープルシロップのギャ二オンさんが来てくれました。
半年ぶりの再会です。
あらためて、メープルシロップの商品説明を聞きました。
ギャ二オンさんのメープルシロップは僕達の作るお菓子や飲み物に使わせていただいています。
優しい味です。
メープルシロップ・アンバー最高です!!
話は脱線しギャ二オンさんの生い立ちや趣味の話で盛り上がりました。
木がとても大好きで、いつもニコニコ笑顔です。見習わなければ・・・。
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ギャ二オンさんのお店です。とても落ち着きます。
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これからもどうぞよろしくお願いします。

先日、営業許可をいただきました。
西区保健所の皆さま、いろいろご指導いただきありがとうございます。
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実は、まだ看板ができていません。
行動が遅い僕らは、反省の毎日であります。
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真理子さんの提案の看板なので、寝る前に少しずつ彫っている状態です。
かずこちゃん、さがっち君、りえちゃん応援募集です(笑)!!

チラシができたのですが、まだ送付できずにいます。
近日中に、ご案内させていただきたいと思います。
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by kissa-yugo | 2011-04-19 23:55 | お菓子・料理作り | Comments(6)  

5月1日オープンにむけて・・

朝4時、5時に起きても1日があっという間に終わってしまう毎日であります。
時間を有効に使う・・・とても難しいなぁ。

先日、包丁とぎの「丁研」さんが2度目のご来店!!
看板」作りの為、切れる彫刻刀を持ってきてくださり、真理子さんの彫刻刀も研いでくれました。
助かります~!!
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感謝です!

夜な夜な塗装作業。
この机は、お家をリフォームする前、真理子さんのおじいちゃんの部屋から出てきた机です。
とても年期が入っていて、何かに使えてたらと物置にしまっておいたものです。
オイルスティン塗料をはけ塗りし、タオルでこすります。
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綺麗に木目が出て、昔ながらの雰囲気を残しながらの仕上がりとなりました。
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真理子さんの作る焼き菓子台にしようと考えています。

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おじいちゃんのお部屋に飾られていた懐かしい時計です。
僕がこっそりととっておきました。
今だけ、店内に飾らせていただきます。

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真理子さんは、カウンターでチラシ作り。
そして、お友達の和子ちゃんが、看板彫りのお手伝いに来てくれました。
本当は、自分達で彫らなければならにのですが、たくさんの人に看板彫りをお手伝いしてもらっています。
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明日も1日いっぱいお手伝いしてくれるらしく、よろしくお願いします!!

そして、あるお仕事を頼みに三笠の大村夫妻を訪ねました。
昨年から親しくさせていただいてます。
旦那さんは、砂をガラスなどに吹き付けるアーテスト。
その工房を見学させていただきました~。
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大きな機械の中で細かい砂が吹き付けられます。
ガラスやアクリル板に文字やイラストを描く事ができます。
グラスに「ゆうご」と吹き付けてくれました!!
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素晴らしい技術です。
見学後、三笠市内の「みつい食堂」さんで4人でお食事。
カツカレー、最高に美味しい!!
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楽しい会話をしながら盛り上がりました。
いろいろ勉強になりました。本日はどうもありがとうございました。
そして、奥様お手製のプリンもとてもGOODでした。
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また、お会いできる事、楽しみにしています。

保健所の申請も提出し明日、店舗を見に行きます。
たくさんご指摘を受けるとは思いますが、無事承諾されるよう願っています。

5月1日のオープンに向けて、やる事は沢山あります。
1つ1つをしっかりやりとげ、頑張って行きたいと思います!!

by kissa-yugo | 2011-04-14 00:36 | お店めぐり | Comments(5)  

みんなありがとう!!

準備にてんてこまいの中、皆さんのご協力で少しずつ準備が進んで行きます。
「足圧マッサージ・癒され~る」の千春さん、元気をいただきました!!
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そして、包丁研ぎの「丁研」さんに来ていただき、包丁と彫刻刀を研いでもらいました。
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看板製作の為、真理子さんの学生の頃の彫刻刀が復活いたしました!!
切れます!!
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これからも、よろしくお願いします!!

真理子さんのお友達がやってきて、僕の弟のお店で使っていたレジを磨いてくれました。
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車の鉄板を磨く研磨剤でこするととても輝きます。
新品に復活!!
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レジの引き出しの奥になんと1万円が・・・・。
冗談ではなく、本当です。
弟が送ってくれた宝物(笑)!!
黙っていただこうと思ったけど・・・優しい僕は、返金しました(笑)。

丁研さんが研いでくれた彫刻刀でさがっち君が看板彫り。
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さがっち君は真理子さんと高校の同級生です。
いつも何かあれば手伝ってくれる優しい男の子です!!
今日は、彼女を連れて喜茶ゆうごで看板彫りデート(笑)。
本当にありがとう、助かります!!
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喜茶ゆうごのチラシや印刷をお願いしている瀧田君です。
はんこやチラシ、シールなど素敵なデザインを提案してくれています!!!
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真理子さんのご両親、僕の両親もいろいろと協力してくれ、少しずつ準備が進んでいきます。
皆さん、いつも「ありがとう」!!

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by kissa-yugo | 2011-04-09 23:55 | 開店までの軌跡 | Comments(4)  

支えてくれる人・・・

なかなか思うように準備が進まないけれども、多くの人に応援をいただき、頑張れています。
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弟とその仲間達が自転車で発寒から夜な夜な遊びにきました。
さがっちややっちんもとても居心地が良いと喜んでくれました。

玄関ポーチのデッキが完成。
大工の松田さん、素敵なデッキありがとうです。
お店の外観が引き締まりました!!
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お庭や道端には春を感じて、草花が顔を出してきます。
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みんな、頑張って咲いてね。

今日も昨日も打ち合わせや業者さんが沢山訪れてくれます。
そして、多くのアドバイス、助言をいただきます。
皆様に感謝!!

by kissa-yugo | 2011-04-06 06:41 | 開店までの軌跡 | Comments(6)  

薪ストーブ試運転・・・

先日、薪ストーブの試運転を行いました。
リンクアップの唐牛社長が点火から空気」調整まで丁寧に教えてくださいました。
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薪ストーブは手間がかかりますが、ゆらゆら炎見ているだけであっという間に時間が過ぎてしまいます。
そして、優しくあたたかい空気がお店を包みます。
来年の冬が楽しみです!!

本日は早朝の異業種会に出席した後、仲間の日吉さんのご紹介で美味しいお茶の入れ方を学びに、南1条東1丁目にある「玉翠園」さんへ。
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日吉さんもお茶が大好きでここの常連さんです。
いつも僕達の為に素敵な方を紹介してくださいます。

お茶のインストラクターの資格を持つ玉木社長。
とても優しくお茶の種類や基本的な入れ方を優しく指導くれます。
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玉露、抹茶、煎茶、ほうじ茶など入れ方や特徴を教わりました。
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アイスも教えていただきました。
コーヒーも紅茶もお茶も上手にいれると本当にトロンとした甘みとコクがでます。
お茶好きの方は、是非、「玉翠園」さんへ行ってみてください!!

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車で移動中、豊平川沿い撮影(笑)。
堤防沿いもだいぶ雪が解け、春ですね。

そして、食器のご相談しに「po-to-bo」さんへ。
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真理子さんの好きな花瓶や器がたくさん並んでいます。
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オーナーの島田さんに喜茶ゆうごのオリジナル器を何点か作成していただける事になりました。
嬉しいです。
いつもいつも突発的、要望でご迷惑かけますが、どうぞよろしくお願いいたします。

by kissa-yugo | 2011-04-02 07:34 | お店めぐり | Comments(5)  

穏やかな1日・・・

今日は、とてもあたたかい1日でした。
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太陽さんも雲さんもニコニコ!
あっという間に雪解けが進みますね。

今日は、お店で使う道具や音響設備の買い物で「ヨドバシカメラ」さんへ。
途中、寄り道です。
北海道神宮で御参り。
今日は、真理子さんの検診でした。赤ちゃんも順調に元気に育っているとのこと。
そして、女の子と判明。
神様にご報告です。
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真理子さんが1番嬉しかったと思います。
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北海道神宮の境内はとても心が穏やかになります。
これからも、みんなが健康でありますように・・・。

夜、塗り壁の補修に来てくれた山田君。
遅い時間までありがとうございます。
素敵なトイレの壁で気にいっています!
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僕は、初めてヨドバシカメラさんへ行きました。
いきつけの山田電器さん、ごめんなさい。
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ここのお店は、他店よりも専門てきで種類も豊富な気がします。
店舗の音響設備を買わせていただきました。
夜、お店で設置。
無事、4つのスピーカーを鳴らす事が出来ました。
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なんとなく、雰囲気が出てきました~。
明日からは、道具、食器などお店で過ごす時間を増やし、環境を整えていきたいと思います。

先日、姪っ子の子守りの様子。
子供の成長はとても早いですね。
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弟夫婦にそっくりで、可愛いです。真理子さんもとても嬉しそうです。
また、遊びにおいでね!

こちらは真理子さんがお世話になっていたパン教室で一緒にパンを習っていたMさんより、いただきました!
ブログも見ていてくださり、そしてパン教室では真理子さんがいつも優しく声をかけてもらい、たのしく過ごさせて頂いていたようで、ありがとうございました。

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とても可愛い赤ちゃんの肌着とおもちゃに、雑貨まで・・・生まれて着せるのが楽しみです。
Mさんありがとうございました!

by kissa-yugo | 2011-03-28 23:42 | 開店までの軌跡 | Comments(9)  

おにぎり講習会・・・

江別のおむすびや「元氣玉」の清美さんのおむすび講習会でした。
場所は東区、中沼にある自然食の「ホロ」さん。
自宅の下をお店にしていて、とても優しい感じのするお店でした。
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清美先生はいつも元気で明るい!!
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簡単そうなおにぎりは実はいろいろな要素があり、とても奥が深い事を学びました。
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お母さんから海外のご夫婦まで20人以上集まり、大盛況でした。

「ホロ」さんのお店紹介です!!

住所 札幌市東区中沼西5条2丁目3-16
TEL&FAX 011-887-6224
営業時間:ランチメニュー(11時~15時) ディナー(17時~21時)
定休日 日曜日・月曜日
ホームページ http://holo.sunday.jp/

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なんとなく僕のお店と似ている感じがしてオーナーさんともお話が盛り上がりました。
いろいろアドバイスをいただき、今日はありがとうございます!!
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先日、ユニファームさんと卵の打ち合わせをしました。
毎週、火曜日に美味しい平飼い有精卵をお届けしてくれる事になりました。
夏になったら美味しい野菜も出てくるそうなので、喜茶ゆうごで販売できたらいいなと思っています。
そして、この時期に生まれる大きい卵はほぼ「双精卵」みたいで、お土産でいただきました。
割ってみると・・・
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見事に黄身が2つ!!
そして、白身も肉厚で美味しい。
何か得した気分の朝食でした。

手稲星置の美田内科循環器科クリニックさんで母の花展が開かれました。
母はフラワーアレンジメントの先生です。
今回は病院の患者様と院長奥様、スタッフさんの作品が展示されていました。
春が近いせいか、桜を使った作品が多く素敵でした!!
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喫茶ルームも健康を考えた飲み物などを提供しています。
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春はすごそこです・・・。

by kissa-yugo | 2011-03-26 17:32 | 勉強会・セミナー | Comments(6)  

最後の追い込み・・・

久しぶりの更新となります。
震災のニュースを見る度、大変な状況が続き、心配と、ほんの小さなことしか出来ない自分達がもどかしく、少しでも早く皆さんにあたたかく安心の日々が訪れる様祈るばかりです。

お店の方は、工事も無事済んでといいたい所なのですが、実はまだ完成していません(悲)。
流通の関係で、頼んでいた材料や照明が入ってこない状態となってしまいかなり延期になっています。
工務店さんと一度仕切り直して、予定を組みなおしました。
只今、喜茶ゆうごはこんな感じです。
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トイレ造作中です。
手洗い器のカウンターも、材料が入ってこない為、大室大工さんが、カラマツのべニアを加工して1枚板の様に作ってくれました!
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とても手間と時間がかかる作業ですが、さすがとても素晴らしいカウンターが出来ました。

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そして厨房内の収納カウンターの造作中です。
お店内の木の物は規制品はなく、全て大工さんの手作りです。このカラマツの模様がとても僕は気に入っていまして、着色するのがもったいなく思ってしまい、ほとんどクリアー仕上げとなっています。
とてもあたたかさを感じます。
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スポットライトがあたると雰囲気がぐっと増します。
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照明もまだ全部がそろっていませんが、少しずつ設置されてきています。

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玄関ポーチの半分を格子にしてもらいました。
外壁の横ラインと格子の縦ラインがなんかいい感じです。
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初めてスタートするには、とても立派すぎる店内です。
たくさんの方のご協力でここまでこれたと思います。
工務店さんにも「吉守さん、後は中身で頑張るんだよ・・」(グサッ!!)
素敵な職場であっても、最後は、やっぱり人です。そして美味しいものと…。
沢山の方に喜んでいただけるよう、頑張って行きたいと思います。

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大工さんの1番大変だった外壁の木貼り。
夜、綺麗に浮かびあがり、夜な夜な家の前でたたずんでいます(笑)。
後少しで完成です。
皆さんお待ちください・・。

by kissa-yugo | 2011-03-19 22:56 | 開店までの軌跡 | Comments(7)  

生かされている・・・

昨日の午後、税理士さんと打ち合わせ中、ビルがゆらゆら揺れました。

札幌では珍しく長い地震だね~と話しながら帰りの車の中でTVを見ると東北地方が大変な事に・・。

家に帰って大工さんと塗装屋さんは、まったくゆれなく地震にも気づいてない。

宮の沢は地盤が強く、構造が強くなった我が家は揺れを感じなかったみたいです。

東北地方が大変な事になってる事を告げると、大工さんのお母さんと妹さんご夫婦が八戸、

塗装屋さん息子さんが仙台にいるという事で連絡がつかない状態。

朝、皆さんに聞くとご家族無事だったそうです。

こんな状態で、お店の作業をしてくれる大工さん、ありがとうございます。

TVを見ると、

車や家がすごい勢いで流されている・・・。

札幌はいつもの様に何も変わらない1日。

でも同じ日本で大変な事になっている。

複雑な気持ちです。

どんなに、人間が素晴らしい物を作っても自然の力にはかなわない。

そして、あらためて自然の中で生かされている事を実感します。

最近、政治、経済、そしていろいろな事件が多い。

自分達の事を中心にしか考えられなくなっている僕ら。

今すぐに被災者の方に何も出来ない自分たちですが、ただ1人でも多くの方が無事救済される事を

願っています。

by kissa-yugo | 2011-03-12 23:05 | Comments(3)